昌吉出发：贵州青岩古镇美食探秘与特色小吃攻略

一、引言

青岩古镇位于中国贵州省贵阳市花溪区是一个历史悠久、文化底蕴深厚的古镇。这里不仅有着丰富的历史遗迹和美丽的自然风光更以其独到的小吃文化吸引着无数游客前来探访。从昌吉出发经过数小时的车程你就能抵达这座充满魅力的古镇感受那里的风土人情品味那些令人难忘的地道小吃。

二、青岩古镇的历史背景

青岩古镇始建于明朝洪武年间距今已有600多年的历史。古镇依山傍水而建四周被青山环抱古朴典雅的建筑群落与周围的自然景观相得益彰。这里曾是古代军事要塞也是关键的商贸集散地。如今青岩古镇已成为AAAA级旅游景区吸引了众多国内外游客前来观光游览。

三、鸡辣椒——经典美味的代表

来到青岩古镇不得不提的便是鸡辣椒。这道菜以鸡肉和辣椒为主要原料，经过精心炒制而成。鸡肉的鲜美与辣椒的香辣完美融合，既可干吃，也可作为调料搭配其他菜肴食用。在炎热的夏季来一份鸡辣椒，既能开胃解暑，又能增添食欲，是一道不可多得的美味佳肴。

四、丝娃娃——贵阳特色小吃

来到贵阳，怎能错过当地的特色小吃“丝娃娃”？这类小吃将豆芽、胡萝卜丝等多种新鲜蔬菜包裹在一张薄饼中，再淋上特制酱汁口感清爽，营养丰富。在青岩古镇的街头巷尾你很容易就能找到制作精良的“丝娃娃”摊位，品尝到这道地道的贵阳美食。

五、青岩卤猪脚——古镇特色美食

青岩卤猪脚是古镇的一道传统名菜，选用新鲜猪蹄，加入多种香料慢火炖煮而成。猪脚肉质软烂，汤汁浓郁，香气扑鼻，令人垂涎欲滴。这道菜不仅味道鲜美，而且营养价值高，是来青岩古镇必尝的一道美食。

六、黄家玫瑰糖——甜蜜的诱惑

黄家玫瑰糖是青岩古镇的一道特色甜品，以玫瑰花瓣和白糖为主要原料，经过特殊工艺制成。玫瑰糖色泽金黄，晶莹剔透，口感细腻，甜而不腻。每一口都能感受到玫瑰花的独有香味让人回味无穷。无论是作为下午茶点心，还是饭后甜品，都是不错的选择。

七、刺梨糯米酒——独到的风味

刺梨糯米酒是青岩古镇的一道特色饮品，由刺梨果实和糯米发酵酿制而成。刺梨果实富含维生素C，具有很高的营养价值。糯米酒则口感醇厚，略带酸甜，是一种非常健康的饮品。在炎炎夏日来一杯刺梨糯米酒，既能解渴消暑，又能享受独到的风味。

八、青岩鸡辣角——香辣四溢

青岩鸡辣角是一道以鸡肉和辣椒为主要原料的小吃。鸡肉经过腌制后，再与辣椒一起炒制，香辣四溢，十分开胃。这道菜不仅可以作为下饭菜，还能够作为零食干吃。无论是在古镇的街头巷尾，还是在餐馆里，都能轻松找到这道美味佳肴。

九、古镇杨家盐菜——传统的美味

古镇杨家盐菜是青岩古镇的传统美食之一。这道菜主要以白菜或萝卜等蔬菜为原料，经过腌制发酵而成。盐菜色泽金黄，口感脆爽，咸香适口，是一道非常受欢迎的下饭菜。在古镇的许多餐馆里，都能品尝到这道美味的传统佳肴。

十、冰杨梅——清凉解暑

在炎热的夏天，来一杯冰镇杨梅汁是再好不过的选择了。青岩古镇的冰杨梅选用新鲜杨梅榨汁后，加入适量的冰块，口感清凉爽口，酸甜适中。杨梅富含维生素C，有助于增进免疫力，还能有效解暑降温。无论是大人还是小孩，都能在这道清凉饮品中找到属于本人的味觉体验。

十一、木锤酥——松软香甜

木锤酥是一种传统的糕点，以糯米粉和红豆沙为主要原料，经过蒸煮和捶打制成。它的外形像一个小巧的枕头，表面覆盖着一层薄薄的芝麻。咬一口，外皮松软，内馅香甜，口感极佳。在古镇的许多糕点店，你都能找到此类美味的木锤酥是来青岩古镇必尝的美食之一。

十二、贵州牛魔王——麻辣牛肉干

贵州牛魔王是一道极具特色的牛肉干，以其麻辣鲜香的口味深受食客喜爱。选用优质牛肉，经过腌制、晾晒、烘烤等多道工序制成。牛肉干质地紧实嚼劲十足，辣而不燥，麻而不苦，是一道非常适合边走边吃的美味小吃。

十三、老土司馅粑——传统美食

老土司馅粑是青岩古镇的传统美食之一。这道小吃以糯米粉为主要原料，包裹着各种馅料，如豆沙、花生、芝麻等。经过蒸煮后，外皮柔软糯滑，内馅香甜可口，是一道非常受欢迎的传统小吃。在古镇的许多小摊贩处，都能买到这类美味的馅粑。

十四、米王山兰酥——酥脆可口

米王山兰酥是一种以大米为主要原料制成的酥脆小吃。将大米磨成细粉，加入适量的水搅拌均匀，再经过高温油炸，形成一个个金黄色的小球。米王山兰酥外皮酥脆，内里松软，口感独有，香甜可口。无论是作为早餐还是下午茶点心，都是不错的选择。

十五、青岩豆腐——鲜美嫩滑

青岩豆腐是当地的一道特色美食以其鲜美嫩滑的口感受到食客的喜爱。选用优质黄豆，经过浸泡、磨浆、煮沸、凝固等多道工序制成。豆腐质地细腻，口感滑嫩，搭配各种调料食用，味道更加鲜美。在古镇的许多餐馆里，都有提供这道美味的豆腐。

十六、豆腐果——脆嫩可口

豆腐果是一种以豆腐为主要原料制成的特色小吃。将豆腐切成小块，经过油炸后，形成一个个金黄色的小球。豆腐果外皮酥脆，内里嫩滑，口感独有，香脆可口。无论是作为下饭菜还是零食干吃都是不错的选择。在古镇的许多小摊贩处，都能买到这类美味的豆腐果。

十七、豆腐圆子——软糯香甜

豆腐圆子是青岩古镇的一道特色小吃，以豆腐为主要原料，搭配糯米粉等辅料制成。将豆腐捣碎，加入适量的糯米粉和其他调料，搅拌均匀后，捏成一个个小圆球，再经过蒸煮或油炸而成。豆腐圆子外皮软糯内馅香甜，口感极佳。在古镇的许多小吃店，都能品尝到这道美味的传统小吃。

十八、总结

昌吉到贵州青岩古镇的旅程是一次美食之旅，也是一次文化之旅。在这里，你能够品尝到各种独具特色的美食，体验到浓厚的地方风情。从鸡辣椒的香辣四溢到丝娃娃的清新爽口，再到木锤酥的松软香甜每一道美食都让你流连忘返。假若你对美食有着无限的热情，那么青岩古镇绝对是一个值得一去的地方。