四川青城山美食推荐及特色美食介绍
四川青城山美食推荐及特色美食介绍
青城山,位于四川省都江堰市,是中国道教名山之一也是世界文化遗产,以其秀美的自然风光和深厚的文化底蕴著称。青城山的美食同样别具一格,吸引了无数食客前来品尝。本文将为您介绍青城山的美食推荐及特色美食,带您领略四川美食的独到魅力。
一、隐藏菜单——家常臊子的面条
在青城山的众多美食中,包青天(芒城路店)的隐藏菜单——家常臊子的面条,可谓是备受食客喜爱。这道面条的特别之处在于臊子的制作。臊子选用青城山老腊肉,佐以煎至两面金黄的豆腐现炒而成,口感鲜美令人回味无穷。
家常臊子的面条搭配上老板独家秘制的一勺醪糟和一勺红糖让面条更加美味可口。这道隐藏菜单,不仅让人在品尝美食的同时还能感受到老板的用心和创意。
二、糯米藕——青城山的特色美食
糯米藕是青城山的传统小吃之一,也是四川的特色美食。这道菜选用新鲜的莲藕和糯米为主要原料,将糯米塞入莲藕孔中,然后用红糖、蜂蜜等调料实行烹煮。烹煮后的糯米藕,色泽诱人,口感软糯甜而不腻。
糯米藕的制作过程非常讲究,首先要选用新鲜的莲藕,洗净后切成段,再用刀将莲藕孔挖空。接着将糯米洗净,浸泡一段时间后塞入莲藕孔中。最后将装有糯米的莲藕放入锅中,加入红糖、蜂蜜等调料用慢火炖煮。煮至糯米熟透,莲藕熟软即可。
三、青城山十大人气必吃美食
1. 青城山豆腐
青城山豆腐选用优质黄豆经过石磨磨浆、煮浆、点浆、压制成型等工序,口感细腻,营养丰富。搭配上特别的调料,味道鲜美,令人陶醉。
2. 青城山腊肉
青城山腊肉选用优质猪肉,经过腌制、熏烤等工序,口感鲜美,肉质紧实。搭配上青城山的独有调料,味道更加美妙。
3. 青城山泡菜
青城山泡菜选用当地的蔬菜,经过腌制、发酵等工序,口感酸辣可口,开胃提神。搭配上青城山的豆腐、腊肉等美食,更是美味无比。
4. 青城山酥肉
青城山酥肉选用优质猪肉,经过腌制、裹粉、油炸等工序,口感酥脆,味道鲜美。搭配上青城山的独有调料让人回味无穷。
5. 青城山粉蒸肉
青城山粉蒸肉选用优质猪肉,经过腌制、裹粉、蒸煮等工序,口感软糯,味道鲜美。搭配上青城山的特别调料,令人陶醉。
6. 青城山火锅
青城山火锅选用当地的食材搭配上独到的调料味道鲜美,令人陶醉。火锅中的食材丰富多样包含豆腐、腊肉、酥肉、粉蒸肉等让人流连忘返。
7. 青城山烧鸡
青城山烧鸡选用优质鸡肉,经过腌制、烤制等工序,口感酥脆,味道鲜美。搭配上青城山的独到调料,让人回味无穷。
8. 青城山麻饼
青城山麻饼选用面粉、芝麻、红糖等原料,经过和面、发酵、烘烤等工序,口感酥脆,味道甜美。搭配上青城山的独有调料,更是美味可口。
9. 青城山蜜饯
青城山蜜饯选用当地的食材,如莲藕、橘子、苹果等,经过腌制、熬制等工序口感酸甜可口营养丰富。搭配上青城山的独有调料让人陶醉。
10. 青城山泡馍
青城山泡馍选用优质面粉,经过和面、发酵、烘烤等工序,口感酥脆,味道鲜美。搭配上青城山的特别调料令人陶醉。
四、结语
青城山的美食,既有传统的四川小吃,也有独到的家常菜肴。这些美食,不仅让人在品尝美味的同时还能感受到四川人民的热情好客。倘使你是一个热爱美食的旅行者,那么青城山绝对是你不能错过的地方。在这里,你将体验到一场视觉与味觉的盛宴,让你的旅行更加难忘。