博尔塔拉到四川乐山大佛旅游不仅可以欣赏到壮观的自然景观与人文景观，还可以品尝到当地的特色小吃。以下是部分不可错过的美食：

1. 乐山甜皮鸭：乐山甜皮鸭色泽红亮，外皮酥脆香甜，肉质细嫩多汁，是乐山的特色美食之一。

2. 跷脚牛肉：汤色清亮，肉质鲜美，口感软糯营养丰富，是乐山有名的滋补佳品。

3. 沱江鱼：新鲜的沱江鱼肉质鲜美，口感细腻，搭配上特制的调料味道十分美妙。

4. 红糖糍粑：外皮金黄香脆，内馅软糯香甜是乐山的传统小吃，也是游客们喜爱的美食。

5. 钵钵鸡：鸡肉嫩滑汤底麻辣鲜香，搭配各种蔬菜和豆制品风味特别。

6. 乐山豆腐脑：豆腐脑质地细腻，口感滑嫩，搭配上特制的辣椒油和花椒粉，味道非常美味。

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