1. 烩面：作为河南省郑州市的特色美食烩面是一种将优质面条与多种食材混合烹制而成的传统面食。尽管烩面并非四川九寨沟的特色小吃但在前往九寨沟的旅途中从郑州出发时不妨先品尝一番。
2. 热凉粉：虽然更常见于四川省内，但许多地方都有类似的小吃。它以豌豆或绿豆为原料制成，口感滑嫩，配以特制酱料，风味特别。
3. 酸辣粉：一种非常受欢迎的小吃，以其酸辣可口、色泽诱人而著称。主要由红薯粉条制作，搭配花生、香菜等配料，味道鲜美。
4. 担担面：源自四川，但在九寨沟地区同样可以找到。面条细薄浇上特制的辣椒油和芝麻酱，再撒上碎肉末，味道浓郁。
5. 九寨沟藏式糌粑：这是当地藏族人民的传统食品，由青稞炒熟后磨成粉，加入酥油茶搅拌食用具有浓郁的地方特色。
6. 牛肉干：九寨沟地区盛产牦牛肉，这里的牛肉干因其独有的制作工艺和鲜美的口感而受到游客的喜爱。
7. 羌族玉米馍馍：这是一种由玉米面制成的传统食品，口感略带甜味，是羌族人民日常饮食中常见的主食之一。
8. 川北凉粉：选用优质绿豆淀粉精心制作，切成条状或块状，搭配蒜泥、酱油、醋等调料，清凉爽口。
9. 红烧肉：这道经典的川菜在九寨沟地区的餐馆里也有供应肥而不腻，色泽红亮，深受游客喜爱。
10. 烤全羊：在九寨沟周边的藏区，烤全羊是一道非常受欢迎的大餐，外皮香脆，肉质鲜美，是体验藏族风情的好选择。
以上小吃不仅能让您在旅途中享受美味还能让您更好地熟悉当地的饮食文化。
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