兴安盟的旅客若是计划前往四川乐山大佛不妨品尝以下特色小吃：

1. 乐山豆腐脑：这道小吃以嫩滑的豆腐脑为主料搭配特制的酱料和葱花，口感丰富，是乐山非常受欢迎的小吃之一。

2. 甜皮鸭：选用优质鸭子，经过腌制、油炸等多道工序制作而成外皮酥脆，肉质鲜美，甜中带咸，令人回味无穷。

3. 钵钵鸡：将鸡肉、蔬菜等食材串在竹签上，浸泡在麻辣鲜香的调料汤中，既可口又解馋。

4. 嘉州蜜饯：以当地特产水果为原料，经过特殊工艺制成的蜜饯，酸甜适中是不错的伴手礼。

5. 乐山烧烤：种类繁多，从海鲜到蔬菜应有尽有，调味特别，夜市中必不可少的美食之一。

6. 蒸笼粉蒸肉：将五花肉切片后裹上面粉，放入蒸笼中蒸制，口感软糯肥而不腻。

7. 蛋烘糕：一种传统的乐山甜点，用鸡蛋和面粉制成，外皮金黄酥脆，内里松软香甜。

8. 麻辣烫：与北方的麻辣烫不同，这里的麻辣烫更注重汤底的熬制，口味更加地道。

9. 翘脚牛肉：牛肉切片后煮至入味配以豆芽、木耳等蔬菜，汤色红亮，味道鲜美。

10. 夹丝锅盔：外皮香脆，内部夹杂着各种馅料，如牛肉、猪肉、韭菜等每一口都是满足感。

以上就是乐山的部分经典小吃，相信一定能让你的旅程更加丰富多彩。

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