当普洱茶饼不慎破碎时可以依照以下步骤来泡发：
1. 准备工具与材料：准备好茶盘、盖碗或紫砂壶、公道杯、品茗杯以及过滤网。同时准备好破碎的普洱茶和清水。
2. 预热器具：先用热水将盖碗或紫砂壶等泡茶器具充分预热以保证茶叶在适宜的温度下实施冲泡。
3. 称量茶叶：按照个人口味和器具大小取适量的破碎普洱茶，多数情况下情况下5克左右即可。
4. 温润泡茶：首先向茶具中注入少量热水，快速倒出，此过程称为“洗茶”。这一步不仅可以清洗茶叶表面的灰尘，还能让茶叶更好地舒展，释放香气。
5. 正式冲泡：再次注入热水，水温应控制在95℃-100℃之间。之一泡浸泡时间约为10秒，之后每泡逐渐增加5-10秒，具体可依照个人喜好调整。
6. 多次冲泡：破碎的普洱茶耐泡度较高，一般可冲泡十余次，每次冲泡后茶汤颜色会逐渐变淡，但香气依然浓郁。
7. 享受茶香：将冲泡好的茶汤倒入公道杯中，再分至各个品茗杯内，便可细细品味其独有的风味与香气。
通过以上步骤即使普洱茶饼破碎也可泡出色香味俱佳的好茶。
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