粤式美食传承者：广东周记茗点居店主的故事

引言

在中国南方有着一座历史悠久的城市——广州。这座城市不仅以其繁华的都市风貌闻名于世还因为其独到的饮食文化而备受推崇。在广州有一家名为“周记茗点居”的老字号餐馆它承载着数十年的历史积淀和对粤式美食的执着追求。本文将深入探索这家餐馆的发展历程及其背后的故事，让咱们一起走进周记茗点居的世界。

广州周记茗点居的创立与发展

广州周记食品发展石井周记茗点居，成立于2004年，位于广东省广州市，是一家以从事餐饮业为主的企业。自成立以来，周记茗点居便以其精湛的技艺和卓越的品质赢得了众多食客的青睐。餐馆的郭春容女士，凭借她对美食的热爱和不懈努力，使周记茗点居逐渐成为广州餐饮界的一颗璀璨明珠。

法定代表人与企业现状

据公开资料显示，广州市荔湾区周记茗点居的法定代表人为郭春容。最新的经营数据显示广州市黄埔区周记茗点居餐厅的法定代表人变更为李秀丽。这一变动或许反映了企业内部的调整和战略方向的变化。目前该企业的经营状态为开业，注册资本为1万元人民币。尽管具体的知识产权信息尚未完全掌握，但可肯定的是，周记茗点居在餐饮领域的专业性和创新性始终未减。

食品工商信息与行业标签

周记茗点居的食品工商信息显示，该企业主要涉及餐饮业。其行业标签包含“餐饮”、“食品”等，这表明周记茗点居在餐饮行业中有着广泛的作用力和认可度。同时这也意味着企业在原材料采购、生产加工、卫生管理等方面都需严格遵守相关法律法规，保证食品安全与优劣。

周记茗点居的美食传承

周记茗点居之所以可以屹立不倒并不断发展壮大，离不开其对传统粤菜的坚守与创新。粤菜作为中国八大菜系之一，以其选料精细、做工考究、口味独到而著称。周记茗点居继承了粤菜的传统精髓并在此基础上不断创新推出了一系列独具特色的美食佳肴。无论是经典的虾饺、烧麦、肠粉还是创意十足的新派点心，每一款菜品都凝聚着厨师们的心血和智慧。

个人经历与行业作用力

在周记茗点居的发展进展中，有一位关键人物不得不提，那就是现任广州增城万达广场万达嘉华酒店面点主管的餐饮业行政总厨厨师长。这位资深的厨师长曾在多个知名酒店担任要职，积累了丰富的经验与技术。他不仅精通各种传统粤式点心的制作工艺，还擅长将现代元素融入其中，创造出许多令人耳目一新的作品。他的加入无疑为周记茗点居注入了新的活力，使其在激烈的市场竞争中保持领先地位。

这位厨师长在职业道路上也取得了显著成就。自2016年11月起他在广州增城万达广场万达嘉华酒店担任面点主管，期间积累了丰富的管理经验和专业技术。截至2021年1月，他已成功培养出一批优秀的面点师团队，为周记茗点居输送了大量人才。他还积极参加各类行业交流活动分享本身的经验和心得，进一步扩大了其在餐饮界的作用力。

社交媒体上的影响力

除了在实际工作中取得的成就外，这位厨师长还在社交媒体平台上展现出了极高的影响力。据统计，他在脉脉平台上有超过33位访问者，形成了16次影响力。这些数据不仅反映了他在同行中的受欢迎程度，更体现了他对粤式美食文化的推广和普及所做出的贡献。通过分享本身的创作过程、技巧心得以及行业见解，他吸引了大量粉丝的关注和支持，成为了许多年轻厨师学习和效仿的对象。

广州周记茗点居的未来展望

面对未来，广州周记茗点居将继续秉承“传承经典，创新发展”的理念，不断提升自身的核心竞争力。一方面，他们将加强对传统粤菜的研究和挖掘力求在保留原汁原味的基础上实行改良和创新；另一方面，也将积极探索新的市场机遇拓宽业务范围，满足更多消费者的需求。同时周记茗点居还将加强与各大院校及研究机构的合作，共同推动粤菜文化的传承与发展。

结语

广州周记茗点居作为一家有着悠久历史的老字号餐馆始终坚守着对粤式美食的热爱与执着。从郭春容到现任的法定代表人李秀丽，再到每一位默默奉献的员工，他们都用自身的行动诠释了什么是真正的工匠精神。未来，我们有理由相信，周记茗点居将继续书写属于自身的辉煌篇章，为更多人带来美味与快乐。

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【责任编辑:滑雅韶】