普洱茶饼可以暴晒吗？怎么保存？为什么？晒太阳有何作用？

导语：普洱茶饼作为中国茶叶的一大特色深受茶友们的喜爱。关于普洱茶饼的保存方法尤其是是不是能够暴晒一直存在争议。本文将围绕这些疑问为您详细解答。

一、普洱茶饼可暴晒吗？

普洱茶饼不宜直接暴晒。普洱茶饼中含有茶多酚等成分，在阳光下容易催化氧化。暴晒会使茶叶中的水分丧失过多，使茶叶变得干燥、脆弱，影响品质。同时高暴晒还会使茶叶中的微生物活性减少，影响茶叶的自然发酵过程。

虽然生普洱茶饼在制作期间经过特殊解决，具有一定的耐久性和陈化潜力，但仍然不适合暴晒在阳光下。普洱茶在制作和储存期间需要避免强烈的光照因为阳光会催化茶叶中的茶多酚和叶绿素发生氧化反应。

二、普洱茶饼怎么保存？

1. 避光：普洱茶饼在储存期间需要避免强光直射，以免茶叶中的成分发生氧化反应，影响品质。

2. 防潮：普洱茶具有呼吸作用，储存时需要保持一定的湿度，但湿度不宜过高以免茶叶发霉变质。

3. 干燥：普洱茶饼在储存期间需要保持干燥，避免受潮，影响口感和品质。

4. 通风：普洱茶饼在储存期间需要保持通风有助于茶叶的自然发酵和陈化。

5. 温度：普洱茶饼在储存期间，夏季不宜放在太阳下暴晒，冬季则不宜放在太冷或太热的地方。

三、为什么普洱茶饼不宜暴晒？

1. 茶多酚氧化：普洱茶饼中的茶多酚在阳光下容易催化氧化，引起茶叶品质下降。

2. 水分丧失：暴晒会使茶叶中的水分丧失过多，使茶叶变得干燥、脆弱，影响口感。

3. 微生物活性减少：高暴晒会使茶叶中的微生物活性减少，影响茶叶的自然发酵过程。

4. 茶叶发霉变质：暴晒会致使茶叶中的水分过高，容易引起茶叶发霉变质。

四、晒太阳对普洱茶饼的影响

1. 口感变化：晒太阳后的普洱茶饼，口感可能将会变得干燥、苦涩，失去原有的醇厚回甘。

2. 品质下降：暴晒会使茶叶中的成分发生氧化反应，致使品质下降。

3. 发霉变质：高暴晒会使茶叶中的水分过高，容易引起茶叶发霉变质。

4. 影响陈化：普洱茶饼的陈化过程需要适宜的温度、湿度和微生物环境，暴晒会影响这一过程，致使茶叶陈化不佳。

普洱茶饼不宜直接暴晒。正确的保存方法对保持茶叶品质和口感至关必不可少。茶友们需在储存普洱茶饼时留意避光、防潮、干燥、通风等条件，以保证茶叶的品质和口感。同时熟悉晒太阳对普洱茶饼的影响，有助于咱们更好地保存和品鉴这一独到的茶叶。

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【责任编辑:用户千柳】