普洱茶饼与普洱茶砖的区别在哪里？制作工艺与储存办法详解

一、引言

普洱茶作为中国茶文化中的一颗璀璨明珠，历史悠久，品种繁多。在普洱茶的世界里，茶饼和茶砖是最常见的两种形态。它们各具特色，既有相似之处，也有诸多不同。本文将详细解析普洱茶饼与普洱茶砖的区别，从制作工艺和储存办法两个方面实施探讨。

二、普洱茶饼与普洱茶砖的区别

1.形状

普洱茶饼为圆形，象征着团圆和和谐。普洱茶砖则为长方形或正方形形状规矩，线条分明。这是两者最直观的区别。

2.制作工艺

普洱茶饼的制作工艺较为复杂需要经过精选原料、筛分、揉捻、晾晒、发酵、压制、干燥等环节。其中，压制环节是关键，需要将揉捻好的茶叶放入模具中，通过高温高压的办法使其成为圆饼状。

普洱茶砖的制作工艺相对简单，主要经过精选原料、筛分、揉捻、晾晒、发酵、压制等环节。与茶饼相比，茶砖的压制过程更容易控制，故此品质相对稳定。

3.口感

普洱茶饼的口感丰富多样因原料和制作工艺的不同，呈现出独到的风味。茶饼的品质受茶叶原料、制作工艺等因素作用较大，口感波动较大。

普洱茶砖的口感相对稳定，因为其选用的茶叶原料较为粗老，不易受到外界环境的作用。茶砖的口感较为醇厚，适合长期储存。

三、制作工艺详解

1.普洱茶饼的制作工艺

（1）精选原料：挑选优质的茶叶原料如大叶种晒青毛茶。

（2）筛分：将茶叶实施筛分，去除杂质和不合格的茶叶。

（3）揉捻：将筛分后的茶叶实行揉捻，使其成为条状。

（4）晾晒：将揉捻好的茶叶晾晒，使其失去部分水分。

（5）发酵：将晾晒后的茶叶实施发酵使其呈现出特别的香气和口感。

（6）压制：将发酵好的茶叶放入模具中，通过高温高压的方法使其成为圆饼状。

（7）干燥：将压制好的茶饼实施干燥，使其水分达到适宜的范围。

2.普洱茶砖的制作工艺

（1）精选原料：挑选优质的茶叶原料，如大叶种晒青毛茶。

（2）筛分：将茶叶实施筛分，去除杂质和不合格的茶叶。

（3）揉捻：将筛分后的茶叶实施揉捻，使其成为条状。

（4）晾晒：将揉捻好的茶叶晾晒，使其失去部分水分。

（5）发酵：将晾晒后的茶叶实施发酵，使其呈现出独有的香气和口感。

（6）压制：将发酵好的茶叶放入模具中通过高温高压的形式使其成为长方形或正方形。

四、储存办法详解

1.普洱茶饼的储存办法

（1）干燥：保持茶饼的干燥，避免潮湿。

（2）通风：确信茶饼存放环境的通风避免霉变。

（3）避光：避免阳光直射，以免作用茶饼的品质。

（4）无异味：避免茶饼受到异味的作用。

2.普洱茶砖的储存形式

（1）干燥：保持茶砖的干燥，避免潮湿。

（2）通风：保证茶砖存放环境的通风避免霉变。

（3）避光：避免阳光直射，以免影响茶砖的品质。

（4）无异味：避免茶砖受到异味的影响。

五、结语

普洱茶饼与普洱茶砖作为普洱茶中最常见的两种形态，各有特点。熟悉它们的制作工艺和储存形式，有助于咱们更好地品味普洱茶的韵味。在品茶的进展中不断探索和学习，才能更好地领略茶的魅力。