普洱茶的涩味来源及怎么样冲泡出更佳口感

导语：普洱茶作为中国茶类中的瑰宝历史悠久口感特别。有些普洱茶喝起来口感涩这是由什么起因引发的呢？本文将为您解析普洱茶的涩味来源并教您怎样冲泡出更佳口感的普洱茶。

一、普洱茶的涩味来源

1. 茶叶品质低劣

普洱茶喝着涩，其中一个起因就是所采用的生普品质较差。低劣的茶叶含有较少的内含物质，如咖啡碱、黄酮类物质和茶多酚等。这些物质在品饮时会在口腔中产生苦涩感。 选择优质的普洱茶是关键。

2. 茶叶的新旧程度

新制或陈放时间较短的生普洱茶，由于其中的涩味成分含量较高，涩感也会更强烈。随着时间的推移，茶叶中的涩味成分逐渐转化，涩感会有所减轻。 陈放的普洱茶口感更佳。

3. 泡茶水温度

泡生普洱茶时，假使水温过高，容易使茶叶中的涩味成分释放出来，引发口感干涩。 控制泡茶水温是关键。

4. 茶叶浓度

泡普洱茶时，茶叶过浓也会引发口感涩。适量控制茶叶投放量，可以减轻涩味。

二、怎么样冲泡出更佳口感的普洱茶

1. 选择优质茶叶

购买普洱茶时，要选择信誉良好的商家，购买优质的生普。优质的普洱茶内含物质丰富，口感醇厚，涩味较轻。

2. 控制泡茶水温

泡普洱茶时，水温控制在90-95℃为宜。过高的水温容易使茶叶中的涩味成分释放出来，作用口感。

3. 适量投放茶叶

按照个人口味适量控制茶叶投放量。一般对于150cc的水，投放5-8克的茶叶为宜。

4. 关注泡茶时间

泡普洱茶时，之一泡的浸泡时间约为20秒，后续每泡加10-20秒。过长的泡茶时间会使茶叶中的涩味成分过多释放作用口感。

5. 采用正确的冲泡方法

普洱茶有生普和熟普之分，冲泡方法也有所不同。生普泡茶时，先实施温杯然后投放茶叶，注入热水，浸泡一段时间后即可饮用。熟普泡茶时，需先实施洗茶，将茶叶中的杂质和浮沫洗去，然后依照生普的冲泡方法实施泡茶。

三、结语

普洱茶的涩味来源主要有茶叶品质低劣、新旧程度、泡茶水温度和茶叶浓度等因素。掌握正确的冲泡方法选择优质的茶叶，能够冲泡出更佳口感的普洱茶。在品饮进展中，感受普洱茶的醇厚口感和涩味的转化，也是一种别样的享受。期待本文能为您带来帮助，祝您品茗愉快！