生普洱茶发霉了怎样去解决及预防？全面解析普洱茶保存技巧

一、引言

普洱茶是中国茶文化中一颗璀璨的明珠，以其独到的发酵工艺和陈年风味闻名于世。在普洱茶的存放和饮用期间有时会遇到一个令人头疼的难题——发霉。本文将详细解析普洱茶发霉的起因、解决方法以及怎样去有效预防，帮助大家更好地保存和享用这类珍贵的茶叶。

二、普洱茶的发酵与特性

普洱茶是一种经过特殊工艺发酵的茶叶其发酵过程较长，一般分为生茶和熟茶两种。生普洱茶是指未经人工渥堆发酵的茶，而熟普洱茶则是通过人工渥堆发酵而成。生普洱茶具有特别的香气和口感，随着时间的推移其品质会逐渐提升，由此深受许多茶友的喜爱。

普洱茶的发酵过程不仅改变了茶叶的化学成分，还使其具有了特殊的保健功效。普洱茶中含有丰富的多酚、儿茶素等抗氧化物质，这些成分有助于减少血脂、减肥、降血糖等。普洱茶还富含磷、铁、锌等多种微量元素，对人体健康大有益处。

三、普洱茶发霉的原因

普洱茶发霉的主要原因是存储环境不当。以下是部分可能造成普洱茶发霉的因素：

1. 湿度过高：湿度过高是引发普洱茶发霉的主要原因。当空气中的湿度超过70%时，茶叶容易吸湿，从而滋生霉菌。

2. 通风不良：若是茶叶长时间处于密闭空间内，空气流通不畅，也会增加发霉的风险。

3. 温度过高或过低：温度过高会引发茶叶内部的水分蒸发过快，温度过低则可能使茶叶受潮。

4. 包装不当：采用不透气的包装材料，或包装破损都会让茶叶暴露在潮湿环境中。

5. 长期储存：普洱茶虽然有越陈越香的特点但长期储存也增加了发霉的可能性。

四、普洱茶发霉后的应对方法

一旦发现普洱茶发霉，应立即采用措施实施解决。以下是几种常见的解决方法：

1. 检查霉变程度：首先需要仔细观察霉变的程度。要是只是表面出现少量霉斑，可以尝试通过以下方法解决：

- 晾晒：将茶叶放在通风良好的地方晾晒利用阳光中的紫外线杀死霉菌。留意不要直接暴晒在强烈的阳光下，以免茶叶失水过快。

- 烘干：采用电吹风或烘箱将茶叶慢慢烘干，保证水分完全去除。

- 清洗：用软刷子轻轻刷去表面的霉斑，再用干净的湿布擦拭，最后彻底晾干。

2. 应对严重霉变：假如霉变程度较重，甚至已经作用到茶叶的内部，建议不要饮用。因为霉菌产生的素对人体有害，即使经过解决也可能无法完全消除素。此时的选择是将其丢弃，避免对健康造成。

五、普洱茶的保存技巧

为了防止普洱茶发霉正确的保存方法至关关键。以下是若干有效的保存技巧：

1. 控制湿度：保持存放环境的湿度在60%以下控制在40%-50%之间。能够采用除湿机或空调调节室内湿度。

2. 保持通风：确信存放地点通风良好，避免密闭空间。可定期开窗通风，保持空气流通。

3. 避免高温：避免将茶叶存放在高温环境中，如靠近暖气片或厨房等。理想的存放温度应在18℃-25℃之间。

4. 利用透气性好的容器：选用透气性好的陶罐、紫砂罐或竹篓等容器存放茶叶。避免利用塑料袋或密封罐，因为这些容器不利于茶叶的呼吸。

5. 分层存放：将不同种类的茶叶分开存放避免相互影响。同时可在容器内放置部分干燥剂（如硅胶）以吸收多余的湿气。

6. 定期检查：每隔一段时间检查一次茶叶的状态，及时发现并解决可能出现的难题。

六、总结

普洱茶作为一种珍贵的饮品，其独到的发酵工艺和陈年风味深受广大茶友的喜爱。倘使不关注保存方法，普洱茶很容易发霉，影响其品质和健康价值。 熟悉普洱茶发霉的原因、正确应对方法以及有效的保存技巧非常必不可少。只有科学合理地保存才能让普洱茶保持状态，为咱们的生活增添更多美好的体验。