一、引言

普洱茶作为我国云南特产的一种独有茶叶以其特别的醇厚口感和丰富的养生功效深受茶友们的喜爱。普洱茶在保存进展中，若环境湿度、温度等条件不适，很容易发生霉变。本文将详细介绍怎么样准确判断普洱茶是不是发霉，帮助茶友们掌握普洱茶鉴别技巧。

二、普洱茶发霉的起因

1. 湿度：普洱茶在保存期间，若环境湿度超过70%，茶叶中的水分含量较高，容易致使霉变。

2. 温度：普洱茶在高温环境下，容易加速霉变过程。

3. 空气：普洱茶在通风不良的环境中，容易滋生细菌，致使霉变。

4. 杂质：茶叶在加工、包装、运输期间若带入杂质也容易引发霉变。

三、普洱茶发霉的判断方法

1. 外观检查

（1）观察茶叶表面是否有明显的白色、绿色或黑色的霉斑。正常的普洱茶表面应光滑且颜色均匀。

（2）观察茶叶是否出现变形、碎裂现象。霉变的普洱茶在潮湿环境下茶叶容易发生变形、碎裂。

（3）观察茶叶是否出现异味。霉变的普洱茶会散发出酸味、霉味等不正常的气味。

2. 感官检查

（1）闻茶叶香气。正常的普洱茶香气醇厚，霉变的普洱茶香气较淡，甚至有异味。

（2）品尝茶汤。正常的普洱茶汤色红亮，口感醇厚。霉变的普洱茶汤色较暗口感发酸、发苦。

3. 观察茶叶内部

（1）拆开茶叶包装，观察茶叶内部是否有霉变现象。

（2）将茶叶放入清水中浸泡，观察茶叶是否浮起。正常的普洱茶密度较大，不易浮起；霉变的普洱茶密度较小，容易浮起。

四、普洱茶发霉的应对方法

1. 轻度霉变：将茶叶取出，放在阳光下暴晒，晒干后实施通风保存。

2. 中度霉变：将茶叶取出用热水浸泡，去除霉味，然后晒干通风保存。

3. 重度霉变：茶叶已经严重霉变，建议丢弃，以免食用后对身体造成伤害。

五、总结

掌握普洱茶鉴别技巧，准确判断普洱茶是否发霉，对保障茶叶品质和饮用安全具有关键意义。以下为本文要点

1. 熟悉普洱茶发霉的起因。

2. 掌握普洱茶发霉的判断方法。

3. 学会普洱茶发霉的应对方法。

通过以上方法茶友们可以更好地鉴别普洱茶的品质保障饮用的安全与品质。同时注重普洱茶的保存条件，预防霉变的发生，让茶叶更好地为咱们的生活带来健康与愉悦。