老班章金瓜茶：传统工艺与特别风味的完美融合

在我国众多的茶叶品种中老班章金瓜茶以其特别的风味和深厚的文化底蕴备受推崇。作为一种传统的普洱茶老班章金瓜茶的制作过程严谨而讲究，下面将详细介绍老班章金瓜茶的制作方法与步骤。

一、采摘茶叶

1.选材：老班章金瓜茶选用的是云南大叶种晒青毛茶。这类茶叶以其鲜嫩的芽头和丰富的内含物质而著称，为制作高品质的金瓜茶奠定了基础。

2.采摘时间：茶叶的采摘时间对茶汤的品质至关要紧。一般而言春茶和秋茶最为合适。这两个季节的茶叶含水量较低，冲泡后茶汤口感更为醇厚。

二、制作茶饼

1.晒青：将采摘的茶叶摊放在阳光下晾晒，使茶叶水分逐渐减少以便后续的揉捻和发酵。

2.揉捻：晒青后的茶叶实施揉捻，使茶叶细胞破碎，茶汁溢出，便于后续的发酵。

3.发酵：将揉捻后的茶叶放入发酵室，控制温度和湿度，使茶叶自然发酵。发酵期间，茶叶逐渐转化为熟茶。

4.压制：发酵成熟的茶叶实施压制，制成茶饼。老班章金瓜茶的茶饼呈金黄色寓意吉祥。

三、冲泡茶叶

1.控制水温：老班章金瓜茶适合用95℃以上的沸水冲泡。高温水可以更好地激发茶叶的香气和口感。若水温过低茶叶无法充分展开，作用茶汤品质。

2.泡茶步骤：将茶饼放入茶壶用沸水冲洗一遍，去除茶叶表面的杂质。 将茶叶重新放入茶壶，注入沸水，浸泡约30秒至1分钟。此时茶汤呈金黄色香气四溢。

3.分杯品尝：将茶汤倒入茶杯，即可品尝。老班章金瓜茶汤色清澈，口感醇厚，回味悠长。

四、储存茶叶

1.存放环境：老班章金瓜茶适宜存放在通风、干燥的环境中。避免阳光直射，以免茶叶变质。

2.储存方法：将茶饼用食品级塑料袋密封，放入茶叶罐中，置于阴凉干燥处。储存期间，定期检查茶叶状况，避免受潮、发霉。

五、留意事项

1.采摘茶叶时，要选择嫩芽和嫩叶，避免采摘老叶、病叶。

2.晒青进展中要关注茶叶的摊放厚度，避免茶叶过度晒干。

3.发酵期间，要严格控制温度和湿度使茶叶自然发酵。

4.冲泡茶叶时，要用沸水，避免水温过低。

5.储存茶叶时，要定期检查，确信茶叶品质。

老班章金瓜茶的制作过程既严谨又讲究，从采摘、制作茶饼到冲泡、储存，每一个环节都至关关键。只有掌握了正确的制作方法，才能品尝到老班章金瓜茶独到的风味。在品茗期间，咱们不仅能感受到茶汤的醇厚口感还能体会到普洱茶深厚的文化底蕴。

精彩评论