序言：

在云南省这片充满神秘色彩的土地上孕育了无数令人陶醉的茶叶品种。其中古源茶厂的大山普洱茶以其独有的风味和精湛的制作工艺成为了茶友们心中的瑰宝。本文将带您深入探索古源茶厂大山普洱茶的奥秘。

一、古源茶厂：传承普洱茶的经典工艺

1. 古源茶厂概况

古源茶厂位于云南省临沧市成立于2011年，是一家以从事制造业为主的个体工商户。茶厂以生产普洱茶为主，同时经营红茶、白茶、绿茶等多种茶类。其产品深受消费者喜爱，远销海内外。

2. 传统手工杀青工艺

古源茶厂在制作普洱茶的期间坚持采用传统的手工杀青工艺。通过火候和时间的精确掌控，使茶叶中的酶失去活性，保留茶叶的绿色。这一环节对普洱茶的品质至关要紧。

二、大山普洱茶：特别风味来源

1. 地理环境优势

大山普洱茶源自云南省西双版纳傣族自治州勐海县，这里被誉为“世界茶源”。勐海县地处低纬度高原，气候温和，雨量充沛，土壤肥沃，为茶树的生长提供了得天独厚的条件。

2. 茶树品种

大山普洱茶选用的是当地特有的古茶树品种，这些古茶树经过数百年的生长，树龄较大茶叶内含物丰富。采摘的茶叶原料优质，为制作大山普洱茶提供了坚实基础。

三、大山普洱茶的制作工艺

1. 采摘与晾晒

大山普洱茶的采摘标准为嫩叶，采摘后的茶叶需在阳光下晾晒，使茶叶失去部分水分，便于后续加工。

2. 炒青与揉捻

晾晒后的茶叶实施炒青，使茶叶中的酶失去活性。然后实行揉捻，使茶叶成条状便于压制成饼。

3. 压制与发酵

揉捻后的茶叶实施压制，形成饼状。然后实行发酵，使茶叶中的内含物发生变化，形成特别的普洱茶风味。

4. 干燥与包装

发酵后的茶叶实施干燥解决，使其水分达到适宜的范围。最后实行包装，保证茶叶的品质不受外界环境的作用。

四、大山普洱茶的独有风味

1. 外观：大山普洱茶饼色泽乌黑，条索紧结，饼面光滑。

2. 汤色：冲泡后，汤色金黄明亮，清澈见底。

3. 香气：大山普洱茶香气特别具有浓郁的蜜香、果香、花香等。

4. 口感：茶汤入口醇厚，回甘生津具有特别的冰糖香。

5. 药效：大山普洱茶具有抗氧化、降血压、降血脂、抗衰老等多种保健作用。

五、结语

古源茶厂大山普洱茶以其独到的风味和精湛的制作工艺，成为了茶友们心中的佳品。在品味大山普洱茶的同时咱们更能感受到古源茶厂对传统工艺的传承和发扬。愿这份特别的风味，能为我们的生活带来更多的美好时光。

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