生普新茶喝的是苦的不存在回甘正常吗？起因解析

一、引言

生普作为一种极具特色的普洱茶以其独有的口感和丰富的功效深受茶友喜爱。有些茶友在品鉴新制生普时往往会遇到口感苦涩、木有回甘的现象。这究竟是不是正常现象？本文将对此实行详细解析。

二、生普新茶苦涩的原因

1. 泡茶水温过高

泡生普的水温过高是致使新茶苦涩的常见原因。生普茶叶中的茶多酚、咖啡碱等物质在高温下容易析出使茶汤变得苦涩。 泡生普的水温应控制在90-95℃之间。

2. 茶叶新制或陈放不久

新制的生普茶叶含有较多的水分和茶多酚等物质，这些物质在短时间内难以氧化，引发茶汤口感苦涩。陈放不久的生普茶叶也可能因为存放时间较短，茶多酚等物质未充分转化，从而使茶汤口感苦涩。

3. 茶叶过浓

茶叶过浓也是引起生普新茶苦涩的原因之一。茶叶中的茶多酚、咖啡碱等物质含量过高，会使茶汤口感过于浓烈，从而造成苦涩。

4. 茶叶优劣低劣

所利用的生普茶叶优劣较差，也可能引发茶汤苦涩。低劣的茶叶中含有较多的杂质和苦涩物质，使茶汤口感不佳。

三、应对方法及品鉴技巧

1. 调整泡茶水温

将泡茶水温控制在90-95℃之间，可减少茶汤中苦涩物质的析出，使茶汤口感更加醇厚。

2. 适当陈放

将新制的生普茶叶适当陈放，让茶叶中的茶多酚等物质充分氧化，可以减轻茶汤的苦涩口感。

3. 控制茶叶浓度

泡茶时，关注控制茶叶的投放量，避免茶汤过浓。适当减少茶叶浓度，可使茶汤口感更加协调。

4. 选择优质茶叶

选用优质的生普茶叶，可减少茶汤苦涩的风险。在购买茶叶时，应关注茶叶的产地、品质等因素。

5. 品鉴技巧

品鉴生普茶时可以先品尝茶汤的苦涩味，然后慢慢品味茶汤的回甘。一般对于优质的生普茶在苦涩之后会有明显的回甘这也是生普茶的一大特点。

四、结语

生普新茶喝起来苦涩并不一定是异常现象。茶友们能够依照上述原因分析，调整泡茶方法，选择优质的生普茶叶，从而获得更好的品饮体验。在品鉴生普茶的进展中慢慢体会其独有的口感和韵味，也是一种别样的享受。

精彩评论

小小苏 2025-01-23

生普喝了嘴里干涩，可能与泡生普的水温度过高有关，还可能是新制或陈放不久的生普，或是生普过浓等因素造成，需根据具体原因，给予相应处理。 茶叶低劣:所使用的生普质量较差。

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