班玛县藏雪茶：探秘高原珍品茶饮与传统制茶工艺

一、引言

在神秘的高原腹地平均海拔3500米的青海省果洛藏族自治州班玛县藏匿着一种珍贵的茶饮——班玛藏雪茶。这类茶叶以其独到的醇厚口感和营养价值赢得了越来越多茶客的喜爱。本文将带您走进班玛县探秘高原珍品茶饮与传统的制茶工艺。

二、班玛藏雪茶：高原珍品茶饮

1. 地理环境与藏雪茶

班玛县位于青藏高原东部地处三江源自然保护核心区拥有天然的生物种群库。这里年云雾缭绕土壤富含有机质阳光充足但紫外线辐射强烈。独有的地理环境为藏雪茶的生长提供了得天独厚的条件。

2. 藏雪茶的特点

藏雪茶是一种生长在高原地区的茶叶，其叶片整齐、色泽翠绿，滋味醇和回甘。茶呈暗红色，口感清香，具有多种对人体有益的成分如二氢查尔酮类、蛋白质、维生素C、维生素B2等。

3. 藏雪茶的品种

班玛藏雪茶分为红茶和绿茶两种。红茶以嫩芽叶为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成，冲泡后茶红汤赤、香甜味醇；绿茶作为一种纯天然无污染的高原茶，不经发酵只经高温杀灭各种氧化酶，以保持鲜叶内的叶绿素、胡萝卜素、茶多酚、咖啡碱，经揉捻、干燥制成，冲泡后汤色翠绿、清香甘甜。

三、传统制茶工艺：匠心传承

1. 粗放采摘到精细化包装

从粗放采摘、粗加工到现在的精细化包装销售，班玛藏雪茶的制作工艺经历了巨大的变革。如今，班玛县的藏雪茶产业不断壮大，得到了群众和茶业界的广泛好评。

2. 品质保证

为保证藏雪茶的口感和品质，班玛县藏雪茶产业开发有限责任公司的收购人员会在叶收购现场，向每一位茶农详细讲解采摘方法。中国科学院西北生物研究所分析测试中心的茶多酚检测结果显示，野生藏雪茶具有多种对人体有益的功效。

3. 传统制茶工艺

班玛藏雪茶的制作工艺传承了千年的藏式古法制茶技艺，与现代工艺相结合，以更长时间地保留原始高山茶香与其丰富营养物质。熟练采茶工严选原料之后，再由经验丰富的老茶师经过多重工序匠心精制。

绿茶，不经发酵，高温灭杀各种氧化酶，保有叶绿素、胡萝卜素、茶多酚等诸多养分，再经揉捻、干燥制作而成。分炒青、烘青、晒青、蒸青4种茶汤碧绿，叶底青翠润绿，清香味和。

红茶，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序精制而成。以茶多酚酶促氧化，产生茶黄素、茶红素，茶红汤赤，馥郁香浓。

四、班玛藏雪茶：高原生态致富茶

1. 产业发展与生态致富

班玛县充分发挥地区资源优势，将产业发展与生态文明建设有机结合。自2016年以来，相继投入资金2400余万元，打造藏雪茶扶贫产业园，修建藏雪茶科研大楼、加工车间，实施藏雪茶产业巩固提升项目。建成青海省首个万亩藏茶种植基地形成青海省首条藏茶加工生产线，打造出了绿茶、红茶、大黄茶、红军茶等系列产品20余种。

2. 市场推广与建设

班玛县积极打造基地直销实体店销售电商销售”模式，大力推销班玛藏雪茶。近年来班玛藏雪茶先后荣获中国(上海)国际茶业博览会金奖、第五届中国(东北亚)森林博览会组委会金奖等多项奖项，荣获有机产品”认证证书，跻身高品质茶叶产品行列。

五、结语

班玛县藏雪茶，这一高原珍品茶饮，以其特别的醇厚口感和丰富的营养价值吸引了越来越多的茶客。在传承传统制茶工艺的基础上班玛县藏雪茶产业不断发展壮大，为当地农牧民增收致富，成为了高原生态致富茶的代表。让咱们共同期待，班玛藏雪茶在未来的茶饮市场上，绽放更加璀璨的光彩。

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【责任编辑:绍米】