河源仙湖茶是什么品种的树及介绍
河源仙湖茶一种在广东省河源市东源县仙湖村生产的优质绿茶以其独到的品质和悠久的历史在广东乃至全国享有盛誉。本文将详细介绍河源仙湖茶的品种特点、种植历史以及制作工艺旨在让读者对这类珍贵的绿茶有更深入的熟悉。
一、河源仙湖茶的品种特点
1. 品种
仙湖茶的品种属于客家小叶群体种这一品种具有较强的适应性可以在较为恶劣的自然环境中生存。客家小叶群体种的特点在于叶片较小茸毛发达叶绿素含量较高。这些特性使得仙湖茶不仅外观美观而且香气浓郁口感细腻深受广大茶友的喜爱。
2. 生长环境
河源仙湖茶的生长环境得天独厚。位于广东省河源市东源县仙湖村这里的自然条件非常优越。山清水秀气候温和湿润土壤肥沃富含矿物质，为茶树提供了理想的生长环境。这里四季分明雨量充沛，空气清新，是种植优质绿茶的理想之地。
3. 种植方法
为了保证茶叶的品质，仙湖茶的种植采用了严格的生态有机方法。茶农们遵循“古法种植”，不采用化肥和农药，完全依赖自然的力量。这类方法虽然产量较低，但可以保证茶叶的纯净与健康，同时也保护了生态环境。茶树的茎干较矮，叶子密集，茸毛丰富，使得仙湖茶具有独到的风味。
二、河源仙湖村曾田镇仙湖茶场的历史
1. 种植历史
仙湖茶的种植历史可以追溯到500多年前。早在明清时期，当地的茶农就开始在这片土地上种植茶树。经过数百年的传承与发展，仙湖茶逐渐形成了本身特别的风格和品质。如今，仙湖茶已经成为当地的一张名片，吸引了众多茶客慕名而来。
2. 茶场现状
河源仙湖村曾田镇仙湖茶场位于仙湖村的核心区域，占地面积达3333公顷。茶场内分布着成片的茶树，郁郁葱葱，生机勃勃。这里不仅是茶叶生产基地，也是旅游观光的好去处。每年春茶采摘季节，游客络绎不绝，纷纷前来体验采茶的乐趣，感受大自然的魅力。
3. 发展历程
近年来河源仙湖茶场在保持传统种植方法的基础上，不断探索创新。通过引入先进的种植技术和管理经验，进一步提升了茶叶的品质和产量。同时茶场还积极拓展市场，与各大茶叶销售商建立了稳定的合作关系，使得仙湖茶得以走出大山，走向更广阔的市场。
三、河源仙湖茶的制作工艺
1. 手工摘取
河源仙湖茶的制作工艺独有，其中最为关键的一步便是手工摘取。茶农们需要在清晨或傍晚时分，精心挑选出最嫩的茶叶。这个过程需要极大的耐心和细致的手法，以确信每一颗茶叶都能达到状态。手工摘取不仅保留了茶叶的原汁原味，也赋予了仙湖茶特别的风味。
2. 蒸青
摘取下来的鲜叶需要经过蒸青解决。这是将鲜叶放入蒸笼中实施蒸汽解决的过程。通过高温蒸汽的作用，茶叶中的水分被迅速蒸发，同时锁住了茶叶的香气和营养成分。蒸青不仅能够去除茶叶中的苦涩味，还能使其变得更加柔软便于后续的加工。
3. 揉捻
蒸青后的茶叶需要实施揉捻。这是一个必不可少的工序目的是使茶叶的形状更加紧实，并释放出更多的香气。茶农们会用手或机器对茶叶实行反复揉搓，直至茶叶呈现出特有的条索状。这个期间，茶叶的细胞壁会被破坏，使得茶汤更加浓郁。
4. 烘焙
最后一步是烘焙。烘焙是将揉捻后的茶叶放入烘干机中实行干燥应对。通过高温烘焙，茶叶中的水分被彻底去除，茶叶的颜色也会由绿色转变为深绿色。烘焙不仅能够提升茶叶的香气，还能延长其保质期。烘焙后的茶叶色泽均匀，香气四溢，品质得到了显著提升。
四、怎么样煮河源仙湖茶
1. 准备工具
煮茶前，首先需要准备好必要的工具。涵盖茶壶、茶杯、茶叶隔（用于过滤茶叶）、温水壶等。这些工具应保持清洁，以免作用茶汤的口感。
2. 洗茶
之一步是洗茶。取适量仙湖茶茶叶置于茶叶隔中，用约50度的温水轻轻冲洗茶叶。这一步的目的在于去除茶叶表面的杂质和灰尘，同时唤醒茶叶的香气。将温水倒入茶壶中，让茶叶完全浸湿，待水漏完即洗茶完毕。
3. 泡茶
第二步是泡茶。将洗过的茶叶重新放入茶壶中，注入80至90度的热水。留意不要直接将沸水倒入茶叶中，以免烫伤茶叶。一般情况下，每克茶叶需要用约150毫升的水来冲泡。盖上茶壶盖，静置1至2分钟，让茶叶充分展开，释放出香气。
4. 倒茶
第三步是倒茶。当茶叶充分浸泡后，即可开始倒茶。将茶汤均匀地倒入茶杯中，尽量避免将茶叶一同倒入。之一道茶汤称为头道茶口感略带涩味，适合慢慢品尝。随后可继续冲泡数次，每次冲泡的时间可适当延长，以获得不同层次的茶香和滋味。
5. 饮用
最后一步是饮用。品饮河源仙湖茶时，建议先闻其香气，再观其色泽，最后品味其滋味。仙湖茶的香气清雅持久，茶汤清澈明亮，滋味醇厚回甘。每一口都让人回味无穷，仿佛置身于山清水秀的仙湖之中。
五、结语
河源仙湖茶作为广东地区的名优绿茶之一，以其优良的品质和特别的风味赢得了广泛的赞誉。从种植到制作，每一个环节都凝聚了茶农们的辛勤汗水和智慧结晶。期望通过本文的介绍，能让更多的人理解并喜爱上这款来自大自然的馈赠。
精彩评论
宋佳姸
2025-02-03
懒饭
2025-02-03
屈毅
2025-02-03
张小北
2025-02-03