普洱茶发霉是什么样子？
普洱茶作为一种独有的发酵茶其制作过程复杂且讲究，使得它在存储进展中容易受到环境因素的作用，引发变质。当普洱茶发生霉变时，其外观和气味都会发生变化，这些变化是判断普洱茶是不是发霉的关键依据。
发霉的普洱茶饼表面或许会出现一层白色的或绿色的霉斑，这层霉斑多数情况下呈不规则分布，有时甚至会蔓延到整个茶饼的表面。茶饼表面可能变得湿润、黏腻，此类潮湿感是由于霉菌在生长进展中产生水分所致。与正常的普洱茶饼相比发霉的茶饼颜色也会显得暗淡无光，失去原有的光泽感。
当普洱茶发霉时，其气味也会明显改变。正常情况下，优质的普洱茶会散发出一种特有的陈香，而发霉的普洱茶则会散发出刺鼻的霉味这类霉味类似于潮湿角落中的湿气或是说发霉的食物所散发出来的气味。除了霉味之外，还可能出现酸味、腐烂味等不正常的气味，这些都是普洱茶发霉的典型特征。
除了外观和气味的变化外，发霉的普洱茶在冲泡后的口感也会发生显著变化。原本应顺滑、醇厚的茶汤会变得粗糙、涩口，茶汤的颜色也有可能变得浑浊。品尝时茶汤中会带有明显的霉味或其它不良味道，使得饮用体验大打折扣。
普洱茶发霉还能喝吗？
普洱茶一旦发霉其安全性就值得怀疑了。霉菌产生的素对人体健康构成潜在，尤其是黄曲霉素等有害物质它们不仅会作用人体的消化系统，还可能对肝脏造成损害。 从安全角度来看，发霉的普洱茶是不宜饮用的。
在若干特定的情况下，轻微的霉变并不一定意味着茶叶完全无法饮用。倘若霉变程度较轻，并且霉斑仅限于茶饼的表面可尝试将霉斑部分切除后再实行仔细清洗和高温消，以去除霉菌。但即便如此，这样的应对方法仍存在一定的风险，因为霉菌孢子可能已经渗透到茶饼内部，难以彻底清除。
需要强调的是即使通过上述方法解决后的茶饼看起来“干净”了其口感和风味也可能受到影响，不再具有原有的品质和特点。 对消费者而言，更明智的选择是在发现普洱茶有霉变迹象时，直接放弃饮用，以保障自身健康不受影响。
虽然发霉的普洱茶不宜饮用，但要是出于收藏或其他起因期待保留，还是有若干方法可帮助你应对此类情况。下面是部分解决发霉普洱茶的建议：
你需要用干净的小刀或剪刀将霉斑部分切除。关注操作要轻柔，避免将霉斑扩散到茶饼的其他部分。切除霉斑时，应尽量保留茶饼的整体结构以便后续的应对和采用。
利用干净的软毛刷或软布轻轻擦拭茶饼的表面去除残留的霉斑。也可将茶饼放在通风良好的地方晾晒一段时间，让剩余的霉斑自然脱落。在此期间，一定要避免采用水直接冲洗茶饼，因为水可能存在使霉斑更加严重。
在完成初步的清理工作后，可以将茶饼放入蒸锅中实行高温消。将茶饼放置在蒸锅的蒸格上，用大火蒸煮约20分钟至30分钟这样可以有效杀死大部分霉菌及其孢子。需要留意的是，消期间要保持足够的湿度，以防止茶饼因过度干燥而破裂。
消完成后，将茶饼取出并放在通风良好且阴凉的地方自然风干。这个过程可能需要几天时间具体取决于茶饼的大小和湿度。确信茶饼完全干燥后再实行储存以免再次滋生霉菌。
将解决好的茶饼放入干燥、通风且避光的环境中储存。能够选择利用透气性好的棉布袋或纸盒来包装茶饼，以防止湿气侵入。同时定期检查茶饼的状态，保证其始终保持干燥，避免再次发霉。
即使经过以上解决，发霉的普洱茶仍然可能存在一定的健康风险。 在饮用之前务必谨慎评估，确信不存在异味、霉味或其它异常情况。假若茶汤在冲泡后依然有明显的霉味或其他不良味道，则应避免饮用，以保护自身的健康。
虽然发霉的普洱茶能够通过部分方法实施解决，但为了保障健康，的选择仍然是不要饮用已经发霉的茶叶。
