茶叶作为我国的国饮，自古以来就备受人们喜爱。它不仅具有独到的口感和香气，还有丰富的营养价值。在日常保存进展中，茶叶很容易因为受潮、存放不当等起因而发霉。那么茶叶发霉了是不是还能饮用呢？本文将围绕这一难题，为大家详细解析其中的健康风险。
茶叶发霉主要是由于存储不当致使茶叶受潮，从而滋生了霉菌。常见的霉菌有青霉、曲霉等。这些霉菌在适宜的温度和湿度下，会迅速繁殖，造成茶叶变质。
发霉的茶叶含有大量的真菌和素，对人体健康造成严重危害。以下是发霉茶叶可能带来的几种危害：
（1）真菌污染：发霉茶叶中的霉菌可产生素，如黄曲霉素。黄曲霉素是一种剧物质，被世界卫生组织癌症研究机构划定为1类致癌物。长期食用含有黄曲霉素的食物，会增加患癌症的风险。
（2）营养成分丢失：茶叶发霉后，其中的营养成分会发生改变原有的营养价值减低。喝了发霉的茶叶，不仅无法补充营养，还可能对身体造成负担。
（3）急性胃肠炎：食用发霉茶叶可能造成急性胃肠炎，出现头晕、恶心、腹泻等症状。
（4）免疫力下降：长期食用发霉茶叶，可能造成免疫力下降，抵抗力减弱。
依照上述危害咱们可得出发霉的茶叶不建议饮用。茶叶发霉后，其中的霉菌和素对人体健康有害。即使经过清洗和晒干，霉变的茶叶仍可能含有一定的素，对身体健康产生作用。
在日常生活中，咱们该怎样判断茶叶是否发霉呢？以下是若干判断方法：
（1）观察茶叶的外观：发霉的茶叶表面会出现明显的霉斑，颜色变深，质地变软。
（2）闻茶叶的气味：发霉的茶叶会有一股霉味与正常茶叶的香气明显不同。
（3）品尝茶叶的口感：发霉的茶叶口感发苦，不存在正常的茶香。
为了保证茶叶的品质和口感预防茶叶发霉至关关键。以下是部分预防茶叶发霉的方法：
1. 保持茶叶的干燥：茶叶在保存进展中，要避免潮湿的环境。可以将茶叶存放在密封的容器中放在干燥通风的地方。
2. 控制茶叶的保存量：不要一次性购买过多的茶叶，以免长时间存放造成变质。
3. 定期检查茶叶：定期检查茶叶的保存状况，如发现茶叶有发霉的迹象，及时应对。
4. 避免利用霉变的茶叶：一旦发现茶叶发霉不要继续利用，以免对身体造成危害。
发霉的茶叶不建议饮用。在日常生活中，我们要关注茶叶的保存，预防茶叶发霉。一旦发现茶叶发霉要及时应对，保证身体健康。同时要关注食品安全，避免食用过期、变质的食物。
