在云南这片神奇的土地上不仅有着丰富的茶文化还有着各种独有的野生菌类。其中，普洱茶山中的鸡枞菌以其独到的风味和营养价值备受瞩目。最近，一位名为“茶二代-屠屠”的云南姑娘在抖音上分享了一段视频，记录了她在大山深处的生活，并详细介绍了普洱茶山上的鸡枞菌特别是当地的一种名为“鸡枞花”（小鸡枞）的独到品种。这段视频在短短时间内就获得了1111个点赞，引发了众多网友的关注。
普洱茶山位于云南省南部，这里气候温暖湿润，土壤肥沃，是许多野生菌类生长的理想环境。每年八月随着普洱地区雨水充沛各路菌子齐争“艳”，羊肝菌、奶浆菌、青头菌、扫帚菌等纷纷登场，而鸡枞菌则是其中的佼佼者。鸡枞菌在当地被称作“菌中之王”，因其肉质细腻、口感鲜美而备受青睐。
鸡枞花是一种特殊的鸡枞菌品种，主要生长在普洱茶树下。与其他野生鸡枞相比，鸡枞花体型较小，往往只有手指头大小，因而也被称为“袖珍鸡枞”。虽然个头不大但其口感却异常鲜美，深受当地人喜爱。鸡枞花不仅营养丰富，还具有一定的药用价值，被认为可以增进免疫力，增强体质。
八月是普洱地区的雨季，此时的普洱茶山格外生机勃勃。雨水充沛为各种野生菌类提供了充足的水分和养分，使得它们得以迅速生长。除了鸡枞花外羊肝菌、奶浆菌、青头菌、扫帚菌等也纷纷现身，将普洱茶山装扮得如同一幅生动的画卷。这些野生菌类不仅是大自然的馈赠，也是当地人餐桌上的美味佳肴。
在普洱地区，鸡枞菌不仅可以单独烹饪还可以与普洱茶相结合制作出一道别具特色的美食——普洱茶鸡枞汤。这道汤品不仅融合了鸡枞菌的鲜美和普洱茶的独到香气，还兼具了普洱茶的健康功效。制作方法如下：
材料准备：
制作步骤：
1. 准备材料：将猪骨或鸡骨架洗净，放入锅中焯水去血沫；鸡枞花清洗干净备用。
2. 熬制高汤：将焯过水的猪骨或鸡骨架放入锅中，加入足够的清水，大火烧开后转小火慢炖1-2小时直至汤色浓郁。
3. 加入鸡枞花：待高汤熬好后，将鸡枞花加入锅中，继续小火炖煮约15分钟使鸡枞花充分吸收汤汁。
4. 调味：加入普洱茶一小撮，再按照个人口味加入适量盐实施调味。
5. 出锅：待鸡枞花熟透后，即可关火，盛出享用。
普洱茶山上的鸡枞花不仅是一种珍贵的食材，更是云南自然风光与人文风情的缩影。通过品尝普洱茶鸡枞汤，不仅能体验到大自然的馈赠，还能感受到云南人民对生活的热爱和对自然的敬畏。期待更多的人能有机会走进云南，亲身感受这里的美丽与独到，品味这份来自大自然的恩赐。
