揭阳至新疆火焰山的旅程是一次跨越中国的美食之旅，途中可品尝到各种特色小吃。
1. 揭阳的乒乓粿：这是一种用糯米制成的美食，里面包裹着花生、芝麻等馅料，口感软糯香甜是当地的传统小吃之一。
2. 潮汕牛肉丸：选用上等黄牛肉制成，肉质鲜美弹牙，汤汁浓郁，是广东潮汕地区的特色美食。
3. 陕西凉皮：一种以面粉为原料，经特殊工艺制作而成的凉菜。其口感滑爽，酸辣适中非常适合在炎热的夏季食用。
4. 新疆烤羊肉串：这是新疆更具代表性的美食之一选用新鲜的羊肉，经过特制调料腌制后，在炭火上烤制而成外焦里嫩，香气四溢。
5. 烤馕：这是一种新疆特色面食，外皮酥脆，内里松软搭配各种肉类和蔬菜食用，风味独有。
6. 手抓饭：将米饭与羊肉、胡萝卜、葡萄干等食材混合烹饪，再用手抓食，风味特别，营养丰富。
7. 红烧骆驼掌：选用骆驼掌作为主料，经过长时间炖煮，肉质酥烂，味道醇厚是新疆地区的一道名菜。
以上就是从揭阳到新疆火焰山的旅途中可品尝到的小吃，每一道都独具地方特色，让人回味无穷。
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