怒江到新疆的旅途充满了美食诱惑，以下是部分值得一试的小吃：

1. 怒江石板粑粑：这是云南怒江地区特色小吃，以玉米面为主料搭配豆沙或白糖，放在石板上烤制而成。外皮香脆，内里软糯，甜而不腻。

2. 新疆大盘鸡：这道菜是新疆地区的经典美食，鸡肉与土豆、辣椒等食材一同炖煮，味道鲜美，辣而不燥是旅途中的美味佳肴。

3. 过桥米线：虽然起源于云南，但其美味早已传遍全国。汤清味美，米线滑嫩，配料丰富，是不可错过的美食体验。

4. 羊肉串：新疆更具代表性的街头小吃之一，羊肉经过特殊腌制后，在炭火上烤制，香气扑鼻，肉质鲜嫩多汁。

5. 酥油茶：藏区的传统饮品，将茶叶、酥油、奶酪等混合搅拌，口感独有，能有效抵御高原反应，为长途旅行提供能量。

6. 手抓饭：新疆特色的主食之一用大米和各种肉类、蔬菜一起烹饪，食用时用手抓取风味特别。

7. 酸辣粉：源自四川，但在云南和新疆也颇受欢迎。红薯粉条搭配特制的酸辣汤底，再撒上花生碎、葱花等，酸辣可口，十分开胃。

8. 馕：新疆的传统面食形状多样，有圆形、方形等表面可以撒上芝麻或其他香料既可作为主食也可作为零食。

9. 撒尿牛丸：虽非传统小吃但在旅游区非常流行。牛肉制成的丸子内部含有汤汁，煮熟后咬一口便会流出热汤，口感极佳。

10. 油炸糕：云南特色小吃将糯米粉糊倒入模具中油炸至金黄，外皮香脆，内里软糯，常搭配蜂蜜或糖浆食用，甜而不腻。

这些美食不仅可以满足你的味蕾，还能让你在旅途中更好地熟悉当地的文化和风土人情。

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