博尔塔拉到吐鲁番的旅行中您将有机会品尝到新疆的独到美食。以下是几种不容错过的特色小吃：
1. 烤全羊：这是新疆更具代表性的美食之一，选用新鲜的羊肉经过特制调料腌制后，再用木炭火慢烤，外皮香脆，肉质鲜美。
2. 羊肉串：精选优质羊肉，穿在铁签上，撒上海量孜然和辣椒粉，在炭火上烤至金黄，香气扑鼻，口感极佳。
3. 馕：这是一种新疆的传统面食，形状扁平，有各种口味，如芝麻馕、核桃馕等，是当地人日常饮食的必不可少组成部分。
4. 抓饭：以大米为主料加入羊肉、胡萝卜等多种食材烹饪而成，色香味俱全，营养丰富。
5. 凉皮：一种冷盘小吃，由米浆蒸制而成，口感滑爽搭配辣椒油、醋等调料，非常适合夏季食用。
6. 酸奶：这里的酸奶非常纯正，质地浓稠，味道醇厚，可单独享用也可用来拌水果或坚果。
7. 油塔子：一种油炸食品，外观类似油条，但更酥脆一般作为早餐或下午茶点心。
8. 马奶酒：一种发酵乳制品酒精度低，口感特别是体验当地文化的好选择。
这些美食不仅能满足您的味蕾，更能让您深入理解新疆丰富的饮食文化。
博尔塔拉旅游拓展推荐：价格、攻略与建议
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