安阳到厦门云水谣旅游可以品尝以下特色小吃：
1. 沙茶面：这是厦门非常有名的一种面食，汤头以沙茶酱为主搭配海鲜、肉片等食材，味道鲜美独有。
2. 海蛎煎：将新鲜的海蛎与地瓜粉混合后煎制而成，外酥里嫩，口感极佳。
3. 土笋冻：虽然名字中带有“笋”字，但其实是以海中的小虫子为原料制作的冻品，Q弹爽口，是厦门的特色小吃之一。
4. 花生汤：甜品中的一绝，用上等花生熬煮数小时，香甜滑润，是解腻的好选择。
5. 烧肉粽：粽子内包裹着五花肉、蛋黄、香菇等多种食材，经过长时间蒸煮，肉质软烂，香气扑鼻。
6. 炸五香卷：以猪肉、胡萝卜、葱等为馅料，包裹在豆皮中油炸至金黄外脆内嫩，风味十足。
7. 姜母鸭：选用老鸭与多种材慢火炖煮肉质酥烂，汤汁浓郁，具有滋补功效。
8. 土鸡黄酒：选用当地散养的土鸡与黄酒烹制而成，鸡肉鲜嫩酒香浓郁，是一道美味又健康的佳肴。
9. 芋圆：由芋头制成的小丸子搭配红豆沙或绿豆沙等甜品清凉爽口，是夏日消暑的好选择。
10. 花生酱拌面：面条搭配特制的花生酱，简单却十分美味，是当地人喜爱的快餐之一。
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