去普洱到厦门云水谣旅游时您可以尝试以下特色小吃：
1. 沙茶面：厦门的代表性小吃之一面条搭配特制的沙茶酱口感丰富鲜香浓郁。
2. 海蛎煎：以新鲜海蛎为主料配以地瓜粉、鸡蛋等食材外酥里嫩味道鲜美。
3. 花生汤：选用上等花生熬制而成，口感细腻顺滑，甜而不腻，是解辣的好选择。
4. 土笋冻：用一种名为“土笋”的海洋生物制成，口感Q弹，搭配酱油、醋等调料食用更佳。
5. 烧肉粽：以糯米为底，包裹着五花肉、蛋黄等多种馅料，再经过慢火烤制，香气扑鼻。
6. 炸虾球：将虾仁剁碎后加入调味料制成球状，油炸至金黄，外皮酥脆，内里鲜嫩。
7. 鱼丸汤：选用新鲜鱼肉打成泥，手工制作成鱼丸，汤汁清澈，鱼丸富有弹性，味道鲜美。
8. 土楼红烧肉：虽然严格意义上不是厦门特色，但云水谣景区附近的土楼内能够品尝到红烧肉色泽诱人，肥而不腻，入口即化。
9. 姜母鸭：采用老姜和鸭子炖煮，肉质鲜嫩，姜味浓郁，具有驱寒暖身的功效。
10. 闽南面线糊：以细面线为主料，搭配多种海鲜、瘦肉等食材熬制而成，汤头鲜美，营养丰富。
这些美食不仅能满足您的味蕾，还能让您更好地体验当地的文化与风情。
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