厦门这座美丽的海滨城市不仅拥有迷人的风景还有着丰富的美食文化。从沙茶面到海蛎煎从烧仙草到蚝仔煎每一口都是对味蕾的极致诱惑。对计划来厦门旅游的你而言这份美食攻略将带你领略这座城市的特别魅力。
当你抵达厦门火车站时千万不要急着离开这里周边的小吃街可是绝对值得一试的地方。首先推荐的就是沙茶面。沙茶面是厦门的传统小吃之一面条劲道汤头浓郁混合了花生酱、虾米、辣椒油等多种调料令人回味无穷。一碗热腾腾的沙茶面下肚旅途的疲惫瞬间消散。除了沙茶面海鲜粥也是一大亮点。新鲜的海鲜与软糯的米粒完美融合每一口都充满了海洋的味道。在火车站附近，你可找到各种各样的小吃摊，不妨大胆尝试，定能发现更多惊喜。
抵达厦门后，建议先前往酒店办理入住手续并稍作休息，以便更好地适应时差和旅途疲劳。休息片刻后可开始你的美食探索之旅。厦门的夜生活非常丰富，晚上才是真正享受这座城市的好时机。不妨去部分著名的夜市，比如曾厝垵、中山路步行街等地方，那里有各式各样的小吃等着你。
沙茶面是厦门更具代表性的传统小吃之一。面条劲道，汤头浓郁，混合了花生酱、虾米、辣椒油等多种调料，令人回味无穷。一碗热腾腾的沙茶面下肚，旅途的疲惫瞬间消散。
海蛎煎是厦门的特色小吃，选用新鲜的海蛎，配以地瓜粉和鸡蛋，煎至金黄酥脆。外皮香脆，内里鲜嫩多汁，每一口都充满了海洋的味道。
烧仙草是一种传统的福建甜品，由仙草、红豆、芋圆等多种配料制成。口感清爽，甜而不腻，是炎炎夏日里的解暑良品。
蚝仔煎是厦门的特色小吃之一，尤其在冬至之后，随着牡蛎（闽南称蚝仔）的盛产季节到来蚝仔煎成为许多人的首选。独有的风味，更是脍炙人口。这道小吃将新鲜的牡蛎与地瓜粉混合，煎至两面金黄，外酥里嫩，搭配特制的酱料，味道更佳。
海蛎饼也是厦门的特色小吃，它是由新鲜的海蛎和地瓜粉混合而成，再裹上一层薄薄的面粉糊，放入油锅中炸至金黄色。外皮香脆，内里鲜嫩多汁，每一口都充满了海洋的味道。
肉粽是厦门的传统小吃之一由糯米、猪肉、香菇、咸蛋黄等多种食材包裹而成再用竹叶或荷叶包裹，蒸熟后食用。口感香糯，肉质鲜美，是厦门人过端午节必不可少的食物。
鱼丸汤是厦门的特色小吃之一，选用新鲜的鱼肉，剁成泥状，再加入适量的淀粉，搅拌均匀后，用手捏成一个个小球，放入沸水中煮熟。鱼丸口感弹牙，汤头鲜美，是厦门人早餐的首选。
芋圆是厦门的传统小吃之一，由芋头泥和糯米粉混合而成，再切成小块，放入沸水中煮熟。口感软糯，甜而不腻，是厦门人过中秋节必不可少的食物。
鸡蛋煎饺是厦门的特色小吃之一，由新鲜的鸡肉、猪肉、虾仁等食材混合而成，再包入饺子皮中，放入平底锅中煎至两面金黄。外皮香脆，内里鲜嫩多汁，是厦门人早餐的首选。
蛋挞是厦门的传统小吃之一，由新鲜的鸡蛋、牛奶、糖等食材混合而成，再倒入预先准备好的挞皮中，放入烤箱中烤制。口感酥脆，甜而不腻，是厦门人下午茶的首选。
厦门的夜生活非常丰富，晚上才是真正享受这座城市的好时机。不妨去部分著名的夜市，比如曾厝垵、中山路步行街等地方，那里有各式各样的小吃等着你。曾厝垵的夜市是厦门最热闹的夜市之一，这里有各种各样的小吃摊，涵盖沙茶面、海蛎煎、烧仙草等等。而中山路步行街则是厦门最繁华的商业街之一，这里的夜市更是不容错过，不仅可以品尝到各种美食，还可购买到各种手工艺品和纪念品。
厦门的美食文化是这座城市的一大亮点，无论是火车站附近的地道小吃，还是夜市里的各种美食都能让你大饱口福。期望这份攻略可以帮助你更好地理解厦门的美食文化，让你在厦门的旅行更加丰富多彩。
冯慎行
2025-02-13
史访
2025-02-13
