在现代快节奏的生活中燕窝作为一种营养价值极高的滋补品越来越受到人们的青睐。燕窝含有丰富的蛋白质、氨基酸和矿物质对增强免疫力、美容养颜、促进睡眠等方面有着显著的效果。在市场上燕窝的品质参差不齐尤其是部分商家为了追求利润将漂白过的燕窝冒充天然的燕窝出售。漂白燕窝不仅破坏了燕窝原有的营养成分还可能对人体健康造成潜在的危害。 熟悉怎样识别漂白燕窝确信购买到真正的优质燕窝对保障自身健康至关要紧。
怎么样知道燕窝有木有被漂白过呢？
燕窝是不是经过漂白解决，一般可以通过以下几种方法来判断：
天然燕窝的颜色多数情况下是自然的白色、米色或淡黄色，表面光泽度适中，有自然的光泽感。而漂白燕窝则颜色过于洁白且均匀，缺乏自然的光泽感。若是燕窝的颜色看起来异常白皙，甚至泛着荧光，那么很可能已经经过漂白解决。优质的天然燕窝在阳光下会反射出淡淡的珍珠光泽，而漂白燕窝则显得暗淡无光。
天然燕窝在木有水的情况下是木有明显气味的。假使你闻到燕窝有刺鼻的化学气味，尤其是类似漂白剂的味道，这很可能是漂白燕窝。 要是燕窝长时间浸泡后仍然有异味，也应引起警惕。漂白燕窝或许会残留若干化学物质，引起其长期散发异味。
天然燕窝质地轻盈、柔软而富有弹性，用手轻轻捏压时会有一定的回弹感。而漂白燕窝则手感较硬缺乏弹性，甚至有些发脆。这是因为漂白进展中燕窝的纤维结构可能受到了损伤。倘若燕窝在触摸时感觉非常坚硬或易碎，那么这很可能是一个警告信号。
天然燕窝在温水中浸泡后会逐渐膨胀，颜色会稍微变浅，但不会变得完全透明。而漂白燕窝在浸泡进展中会迅速吸水膨胀，并且颜色会变得非常浅，甚至接近透明。这是因为漂白燕窝中的漂白剂会使得燕窝纤维结构发生变化，从而更容易吸水。漂白燕窝在浸泡期间也许会释放出部分化学物质，造成水中有异味。
除了上述肉眼观察的方法外，还可利用若干专业的检测工具来鉴别燕窝是否被漂白。例如，可采用紫外线灯照射燕窝，天然燕窝在紫外线灯下不会有明显的荧光反应而漂白燕窝则会发出强烈的荧光。还可以通过化学试剂实施检测如采用碘酒滴在燕窝上，天然燕窝会呈现蓝黑色而漂白燕窝则不会有任何颜色变化。
辨别未漂白燕窝不仅需要掌握上述的鉴别方法，还需要理解未漂白燕窝的若干特点。未漂白燕窝不仅保留了其原有的营养价值和口感，还具有以下几个特点：
未漂白燕窝的外观一般呈现出自然的白色、米色或淡黄色，颜色分布均匀。燕窝表面光泽度适中，有自然的光泽感。燕窝的形状多样，常见的有三角形、扇形、圆形等，边缘线条自然流畅。燕窝的质地轻盈，手感柔软，富有弹性。倘使燕窝的外形过于规整，颜色过于单一或是说手感过硬，那么很可能是经过人工解决的。
未漂白燕窝在未有水的情况下是未有明显气味的，仅有一种淡淡的燕子巢特有的清香。当燕窝长时间浸泡后，会散发出一种淡淡的蛋清味。假使燕窝有刺鼻的化学气味，尤其是类似漂白剂的味道，那么这很可能是一个警告信号。优质的燕窝在煮熟后，会散发出一股清甜的香味，而漂白燕窝则不会有这类香味。
未漂白燕窝在温水中浸泡后会逐渐膨胀，颜色会稍微变浅，但不会变得完全透明。燕窝的吸水性良好，能在短时间内吸收大量水分，体积明显增大。优质的燕窝在浸泡后可以恢复到接近原始状态质地柔软，富有弹性。假若燕窝在浸泡进展中膨胀速度过快，或是说浸泡后仍然手感较硬，缺乏弹性，那么这很可能是经过漂白解决的。
未漂白燕窝煮熟后口感细腻滑嫩，入口即化，能给人带来愉悦的口感体验。优质的燕窝在烹饪进展中能够保持其原有的形态，不会散开或溶解。燕窝在口腔中的触感细腻，咀嚼时有轻微的弹性和韧性。假使燕窝煮熟后口感粗糙、干硬，或是说容易散开，那么这很可能是经过漂白解决的。
熟悉怎样去识别漂白燕窝并辨别未漂白燕窝的特点，是保证购买到高品质燕窝的关键。期望上述内容能够帮助大家在选购燕窝时更加得心应手，确信本身和家人的健康。
