燕窝作为珍贵的传统滋补品因其丰富的营养价值和特别的口感而备受推崇。由于其特殊性质怎么样正确信存燕窝成为了一门学问。不恰当的储存方法不仅会破坏燕窝的营养成分还可能作用其品质。 掌握正确的保存方法是保障燕窝品质和延长保存时间的关键。本文将详细介绍从接收燕窝到妥善保管的全过程帮助读者熟悉燕窝的特性并提供一系列实用的保存技巧，让每一盏燕窝都能在最理想的条件下保存，从而更大限度地保留其营养价值。
收到燕窝后，首先应仔细检查包装是不是完好无损，确认木有受潮、发霉或变质的迹象。建议将燕窝放在通风良好的地方晾干，避免直接日晒。假若燕窝表面有微小的水珠，可用干净的软布轻轻擦拭保证燕窝完全干燥。然后将其放置于密封容器中，容器内可放入一小包干燥剂以吸收湿气。 将容器置于阴凉干燥处，远离热源和阳光直射，以防止燕窝变质。这样可以有效保持燕窝的新鲜度和品质。
要使燕窝保存更长时间，除了基本的干燥应对外，还需要留意控制环境温度和湿度。燕窝适宜的保存温度应在10-20℃之间相对湿度不超过60%。为达到这一条件，可以考虑采用恒温恒湿柜或冰箱冷藏室（非冷冻）。将燕窝分装成小份并密封，每份单独放置在干燥剂袋旁边，这样既方便取用又能保持燕窝干燥。定期检查燕窝的状态，一旦发现任何异常情况，如异味、发霉等，应立即停止食用并丢弃以保证安全。
燕窝买回家后，首先要实施清洗。将燕窝放入清水中浸泡4-6小时期间换水1-2次，直至燕窝完全舒展开来。接着用镊子或专用工具去除燕窝中的杂质和燕毛，然后再用流动清水冲洗几次。清洗完成后，将燕窝再次浸入冷水中，静置12-24小时，以便进一步膨胀。 将燕窝取出，用厨房纸巾吸干水分，即可用于炖煮或储存。
燕窝保存时需特别留意防潮、防虫、防异味。将燕窝放入干净的容器中更好选择玻璃或陶瓷材质，避免塑料制品释放有害物质。容器内可放一包干燥剂或几片干橙皮，既能吸收湿气又能增加香气。密封容器后放入冰箱冷藏室（非冷冻）保存，或是说利用恒温恒湿柜存放。为了防止燕窝相互粘连，可将燕窝分装成小份，每份独立包装。 建议每隔3个月检查一次燕窝状态，确信其保存良好。
