干燕窝颜色有点发黄正常吗？怎么回事？还能吃吗？

导语：燕窝作为一种珍贵的滋补食材在我国有着悠久的历史。不少消费者在购买干燕窝时会发现燕窝颜色有点发黄。那么干燕窝颜色发黄正常吗？究竟是什么起因引发的？还能否食用呢？本文将为您解答这些疑问。

正文：

一、干燕窝颜色发黄是不是正常？

干燕窝颜色发黄在一定程度上是正常的。燕窝在制作和保存期间，受到多种因素的作用如氧化、受潮、光照等都可能造成燕窝颜色变深。燕窝的原材料、产地、加工工艺等也会作用燕窝的颜色。 干燕窝颜色发黄并不一定代表品质疑惑。

二、干燕窝颜色发黄的起因

1. 光照氧化：干燕窝在保存进展中，长时间暴露在阳光或灯光下，紫外线会使其中的蛋白质发生变性，从而引发燕窝颜色逐渐变黄。光照氧化是干燕窝发黄的主要原因之一。

2. 燕窝酸氧化：燕窝酸是燕窝中的主要成分，在空气中容易氧化，从而引起燕窝颜色发黄。大部分燕窝存放一段时间后，会出现变黄的现象。

3. 受潮：燕窝在保存期间，若环境湿度较大，燕窝中的色素容易受到氧化，从而造成颜色变黄。

4. 原材料因素：不同产地的燕窝，其原材料颜色可能有所不同。一般而言金丝燕筑巢的地点、季节等因素，都会影响燕窝的颜色。

5. 霉变或污染：在保存进展中，燕窝若受到微生物的作用，可能造成霉变或污染，从而使燕窝颜色发黄。

三、干燕窝颜色发黄还能吃吗？

1. 确信燕窝不存在变质：在食用前，要仔细检查燕窝是不是有异味、霉变或杂质。若是燕窝变黄是由于受潮引起的，木有出现异味、霉斑等情况，一般是正常现象，可食用。

2. 适当解决：若燕窝颜色发黄建议利用温水浸泡，有助于缓解症状。同时可将燕窝与红枣、枸杞等食材搭配食用，以增加营养价值。

3. 留意食用量：虽然燕窝颜色发黄但营养成分并未流失。在食用时，仍需留意适量以免过量摄入。

四、预防干燕窝颜色发黄的措施

1. 保持干燥：在保存燕窝时要尽量保持干燥，避免受潮。

2. 避免光照：存放燕窝时，尽量避免阳光直射，减少光照氧化。

3. 关注通风：存放燕窝的环境要通风良好，避免闷热。

4. 定期检查：定期检查燕窝发现发黄现象要及时解决。

干燕窝颜色发黄在一定程度上是正常的，原因多种多样。在食用前要保障燕窝不存在变质，适当解决后仍可食用。为避免燕窝颜色发黄，保存进展中要留意干燥、避光、通风等措施。通过本文的介绍，期望消费者对干燕窝颜色发黄的现象有了更加全面的理解，从而更加放心地食用燕窝。