## 制作燕窝桃花松糕的详细步骤

燕窝桃花松糕是一种融合了燕窝的营养和桃花的美丽色彩的特别美食。它不仅具有独有的口感还富含多种营养成分。本文将详细介绍制作燕窝桃花松糕的每一个步骤帮助你轻松制作出美味可口的燕窝桃花松糕。

准备材料

主要材料

- 燕窝：2盏

- 桃花花瓣：适量

- 鸡蛋：2个

- 糯米粉：200克

- 低筋面粉：100克

- 泡打粉：1茶匙

- 白砂糖：100克

- 清水：适量

其他材料

- 蜂蜜：适量（用于装饰）

- 果仁碎：适量（用于装饰）

步骤一：燕窝的准备

1. 浸泡燕窝：取两盏燕窝用温水浸泡约6小时直至燕窝完全软化。

2. 清洗燕窝：将浸泡好的燕窝捞出，用清水冲洗干净，去除杂质。

3. 撕成小块：将燕窝撕成小块备用。关注动作要轻柔，避免破坏燕窝的结构。

步骤二：桃花花瓣的解决

1. 洗净桃花瓣：将适量的桃花花瓣放入清水中轻轻洗净。

2. 晾干水分：将洗净的桃花瓣放在滤网上，让其自然晾干水分。也可用厨房纸巾轻轻吸干表面水分。

步骤三：打发鸡蛋

1. 打成粗泡：将两个鸡蛋打入干净无油的容器中用电动打蛋器打成粗泡。

2. 加入白糖：分次加入100克白砂糖继续打发至鸡蛋糊呈现细腻泡沫状。

3. 打发至7-8成：继续打发至鸡蛋糊体积膨胀，颜色变浅，提起打蛋器时能拉出明显的尖角即可。

步骤四：搅拌面粉

1. 混合面粉：将200克糯米粉、100克低筋面粉和1茶匙泡打粉混合在一起。

2. 筛入鸡蛋糊：将筛好的面粉混合物分次筛入打发好的鸡蛋糊中轻轻搅拌均匀，避免过度搅拌引发面糊消泡。

步骤五：添加燕窝和桃花花瓣

1. 加入燕窝：将之前撕好的燕窝小块加入到面糊中，轻轻翻拌均匀。

2. 加入桃花瓣：将晾干的桃花瓣轻轻撒入面糊中再次轻轻翻拌均匀，确信桃花瓣均匀分布在面糊中。

步骤六：装模烘烤

1. 准备模具：选择一个合适的模具，在底部铺上一层烘焙纸，或涂抹一层薄薄的黄油以防粘。

2. 倒入面糊：将搅拌好的面糊倒入模具中，关注不要倒得太满，以免烘烤期间溢出。

3. 烘烤温度和时间：预热烤箱至180摄氏度，将模具放入烤箱中层，烘烤约30分钟。可以用牙签插入松糕测试是不是熟透，若是牙签干净无残留即可出炉。

步骤七：冷却脱模

1. 冷却：将烤好的松糕从烤箱中取出，放置在烤架上稍微冷却几分钟。

2. 脱模：待松糕稍凉后，小心地将其从模具中取出，移至冷却架上完全冷却。

步骤八：装饰

1. 蜂蜜装饰：在松糕表面均匀涂抹一层蜂蜜，增加光泽感。

2. 果仁碎装饰：撒上适量的果仁碎，如杏仁片或核桃碎，增添口感和美观度。

完成

至此，一道色香味俱佳的燕窝桃花松糕就完成了！这道松糕不仅口感细腻柔软，还带有燕窝的滋补效果和桃花的清香，非常适合在节日或家庭聚会时享用。

小贴士

1. 选材讲究：选择高优劣的燕窝和新鲜的桃花花瓣是制作成功的关键。

2. 避免过度搅拌：在搅拌面糊的期间要尽量轻柔，避免过度搅拌致使面糊消泡，作用最终的口感。

3. 控制烘烤时间和温度：不同的烤箱可能需要调整烘烤时间和温度，建议按照实际情况适当调整，以保证松糕可以均匀受热且不焦不糊。

4. 装饰创意：除了蜂蜜和果仁碎外，还可尝试其他装饰形式，如水果切片、巧克力碎片等，增加视觉效果和风味层次。

期望以上步骤能帮助你轻松制作出美味可口的燕窝桃花松糕享受美食带来的乐趣！

精彩评论

挡刀子 2025-01-29

关注动作要轻柔，避免过度搅拌致使面糊消泡。 燕窝与桃花花瓣的添加 - 将燕窝提前用温水浸泡软化，去除杂质后撕成小块备用。 - 桃花花瓣洗净后晾干水分。

牛顿顿顿 2025-01-29

小时候爸妈厂里的食堂早上就会卖松糕，上面放很多蜜饯，再不喜欢吃蜜饯，也爱松糕。要过年了，买了点粘米粉和糯米粉，之一次自己做了松糕，没有放一点点蜜饯和馅。

陈思婷 2025-01-29

自制松糕的做法，自制松糕怎么做请看步骤:用热水把糖化开，晾凉。将糯米粉与粘米粉混合，放入糖水，并继续加水和到米粉成团但可以撮开的程度。把米粉过筛三次。

庄明浩（rosicky311） 2025-01-29

燕窝糕的制作窍门 ### 燕窝糕怎么做好吃窍门 燕窝糕的美味，离不开以下几个关键窍门: 选材讲究:制作燕窝糕首先要选用优质的燕窝。

陶韵 2025-01-29

冰糖燕窝菊花凉糕：（1）材料：燕窝2盏，干菊花8朵，冰糖35g，水450ml，鱼胶粉12g；（2）做法：将燕窝、菊花、冰糖、水放入炖锅中。将蒸架摆进气压锅。

闯进妹妹的心房 2025-01-29

制作步骤 鸡蛋打成粗泡，加糖，打发至7—8成发 加入糯米粉、低筋面粉、泡打粉搅拌均匀。