# 药店里买的燕窝怎么吃？燕窝的做法与真伪辨别

燕窝作为一种珍贵的滋补食材自古以来就备受推崇。面对药店购买的燕窝，许多消费者对怎么样正确食用燕窝以及怎样去辨别燕窝的真伪感到困惑。本文将为您详细介绍燕窝的做法和真伪辨别方法。

## 一、燕窝的正确食用方法

1. 清炖燕窝

清炖燕窝是最常见的食用方法可以更大程度地保留燕窝的营养价值。以下是清炖燕窝的步骤：

- 准备工作：将燕窝取出，放入干净的碗中，用纯净水泡发4-6小时，期间可换水1-2次。

- 挑洗杂质：泡发后，用筷子轻轻挑去燕窝中的杂质。

- 炖煮：将燕窝放入炖盅中，加入适量的水，隔水炖煮30-45分钟。

- 调味：依照个人口味，可加入冰糖、枸杞、红枣等调味。

- 食用：炖煮完成后，即可食用。

2. 燕窝搭配水果

燕窝搭配水果，既美味又营养。能够选择新鲜的水果如木瓜、雪梨等，与燕窝一起炖煮。

3. 燕窝加入牛奶

将燕窝泡发后加入牛奶，放入微波炉加热1-2分钟，即可食用。

4. 燕窝搭配粥品

燕窝煮粥滋补养胃。将燕窝泡发后，与大米一同煮粥，加入适量的调料即可。

## 二、燕窝的真伪辨别

面对市场上琳琅满目的燕窝产品，怎样去辨别真伪至关必不可少。

1. 观察外观

真正的燕窝呈金黄色或淡黄色，质地纯净，表面光滑无杂质。假的燕窝颜色暗淡质地粗糙，有杂质。

2. 感受重量

真正的燕窝轻飘飘的，手感细腻。假的燕窝重量较重，手感粗糙。

3. 闻味道

真正的燕窝有淡淡的腥味假的燕窝味道刺鼻或有化学味道。

4. 燃烧试验

将燕窝点燃，真正的燕窝燃烧后呈灰白色，假的燕窝燃烧后呈黑色。

5. 水浸泡试验

将燕窝放入清水中浸泡，真正的燕窝会逐渐变软，假的燕窝则不会。

## 三、留意事项

1. 适量食用：燕窝虽然营养价值高但不能过度食用。一般建议每天食用3-5克。

2. 特殊人群禁忌：感冒、婴儿和肠胃脆弱的患者不宜食用燕窝。

3. 选择正规渠道购买：购买燕窝时，应选择正规渠道，保证产品品质。

4. 留意食用时间：早上7点到9点是养胃的黄金时间，此时食用燕窝，可加速胃的消化和肠管的吸收。

## 四、结语

燕窝作为一种珍贵的滋补食材正确食用和真伪辨别至关必不可少。通过本文的介绍，相信您已经对燕窝的食用方法和真伪辨别有了更深入的熟悉。在享受燕窝带来的滋补功效时，也要关注适量食用避免过度依赖。同时选择正规渠道购买，保障产品品质，让燕窝为您的健康加分。