揭秘：燕窝中掺入胶水的起因与作用

一、引言

自古以来，燕窝被誉为“滋补圣品”在我国有着极高的声誉。在利益的驱动下部分不良商家采用刷胶手段以次充好，严重损害了消费者的利益。本文将揭秘燕窝中掺入胶水的起因及其对消费者的影响。

二、燕窝的基本特征

1. 正常燕窝的颜色和杂质

正常的燕窝颜色一般为乳白色或淡黄色，不会呈现纯白色。燕窝中一般会有燕子的羽毛残留，这是因为燕窝是燕子的巢，不可能完全干净。

2. 燕窝的腥味

燕窝中的胶水味道实际上是指一种淡淡的腥味这是由于燕窝中的蛋白质成分所致。

三、掺入胶水的燕窝特征

1. 表面光滑

刷了胶的燕窝表面多数情况下非常光滑，几乎不存在凹凸感。这是因为胶水填充了燕窝表面的缝隙使其看起来更加美观。

2. 无杂质

刷了胶的燕窝颜色一般较白，木有任何杂质，看起来很干净。这是因为胶水将杂质包裹在其中，使其不易被发现。

四、掺入胶水的起因

1. 加强美观度

在市场上，消费者往往更倾向于购买表面光滑、颜色洁白的燕窝。为了满足消费者的审美需求，不良商家会选择刷胶以次充好。

2. 增加重量

燕窝的价格与其重量成正比。刷上胶水后，燕窝的重量会增加，从而提升售价。

3. 掩盖杂质

燕窝中的杂质有可能影响消费者的购买决策。刷上胶水后，杂质被掩盖，使得燕窝看起来更加纯净。

五、掺入胶水的影响

1. 对消费者健康的影响

虽然刷胶燕窝所用的胶水一般可以食用，但长期食用含有胶水的燕窝，仍可能对消费者的健康造成一定影响。尤其是采用锁水剂和白胶等化学物质的燕窝，对人体的伤害更大。

2. 对市场秩序的影响

掺入胶水的燕窝在市场上流通，严重扰乱了市场秩序。消费者在购买燕窝时难以辨别其真伪，引发消费者权益受损。

六、怎样去鉴别掺入胶水的燕窝

1. 观察表面

表面光滑、无凹凸感的燕窝，可能是刷了胶的燕窝。

2. 闻味

正常的燕窝有淡淡的腥味而刷了胶的燕窝腥味较重。

3. 检查杂质

仔细观察燕窝中的杂质，若杂质被胶水包裹，则说明燕窝可能刷了胶。

七、结语

燕窝作为一种珍贵的滋补品，其品质和纯度一直是消费者关注的重点。在购买燕窝时，消费者应升级警惕，学会辨别掺入胶水的燕窝，以保护本身的合法权益。同时有关也应加大对市场的监管力度打击不良商家维护市场秩序，让消费者能够安心购买到优质的燕窝。