对肠胃功能良好，喜欢食用凉食的人群，可直接食用冰箱冷藏的燕窝。中医认为燕窝味甘、性平，归肺、胃、肾经，适量食用凉的燕窝对身体健康未有作用。即食燕窝是燕窝罐头，通常是将熬好的燕窝煮熟后直接放入真空的罐中，可达到保鲜的作用，而且食用比较方便，一般开袋即食。常温的即食燕窝在吃的时候不需要加热。