燕窝用纯净水泡四五个小时，期间换两次水，把脏水倒掉，用小夹子把细毛脏东西挑走。 泡好的燕窝撕成细条放入炖盅，加入纯净水刚好淹没燕窝，锅中水开了，隔水文火炖50分钟。牛奶炖燕窝的做法 步骤1 燕窝一盏 步骤2 然后用凉开水泡，水没过燕窝。我泡了一晚上。 步骤3 白天起来就发好几倍了。 步骤4 用凉开水反复冲洗2次。会有些细小浮毛。