燕窝泡发后有硬块还能吃吗？ 燕窝泡发后有硬块是不是能吃主要看具体情况。若是燕窝质地较为柔软，只是局部有硬块，能够将其剔除后再食用。但若是燕窝整体较硬。有些消费者反应，自身买回来的燕窝炖制之后口感还是硬。这可能是由于泡发时间不足，燕窝炖制前未能充分泡发。炖煮燕窝时水放得太多，也会引发炖好的燕窝不粘稠。