精彩评论
秦小玉
2025-02-19刷胶的燕窝会在燕窝表面形成光滑无凹凸感的均匀纹路，有胶水一样的不自然的反光，而且刷过胶的燕窝基本上表面被刷得没有缝隙，密不透风。
命中偏爱
2025-02-19什么是雪燕？雪燕（scientific name: Collocalia）是一种产于东南亚的食用燕窝鸟，又称珠燕、白燕等。其燕窝被誉为是燕窝之王。
徐小疼
2025-02-19水质也会影响燕窝泡发后的状态。采用不纯净的水泡发燕窝，也许会引入杂质，造成燕窝中出现更多的白色漂浮物或细小的碎屑。 在泡发燕窝时。
杨云忠
2025-02-19正品燕窝泡发后会呈现出透明、胶状、带着一些皮膜的状态。这种胶状物又称为燕饼，是由于燕窝中的胶原蛋白在水中渐渐膨胀凝固形成的。燕窝中富含胶原蛋白，这是一种具有良好弹性和粘度的蛋白质。在泡发期间，胶原蛋白逐渐溶解于水使得燕窝表面呈现出黏黏的感觉形成了胶状质地。
温义飞
2025-02-19您好，是的，取小块燕窝以水浸泡，若燕窝发大数倍则为真燕窝。若没有发大数倍且逐渐溶化，黏手，按下去或拉扯起来完全没有弹性，则属假燕窝。泡松软后取丝条拉扯。燕窝泡发后黏黏的物质主要是黏多糖和燕窝酸。黏多糖是燕窝中的碳水化合物，具有很强的黏性。在泡发期间，黏多糖吸水膨胀，形成一种黏黏的质地。
孟心怡
2025-02-19燕窝泡发后黏黏的物质主要是由于其含有的碳水化合物和水分。 碳水化合物的含量 燕窝中的碳水化合物含量较高，约为30%左右。这些碳水化合物在泡发进展中。燕窝在存放期间若受到潮湿、高温等不良环境的影响也容易造成其在泡发后变得黏黏的。燕窝是一种极易吸湿的物质，假如存放不当，容易吸收空气中的水分。
