随着生活水平的提升，越来越多的人开始关注养生和美容。燕窝与银耳作为我国传统的滋补食材，不仅具有丰富的营养价值，还有很好的美容养颜效果。今天，就让我来为大家详细介绍一下燕窝与银耳的营养美容汤品——银耳燕窝羹的制作方法。
2. 辅料：纯净水、冰糖（依据个人口味可选择性添加）
将银耳放入温水中，浸泡2小时以上，使其充分吸水膨胀。泡发后的银耳更容易出胶，口感更佳。
将燕窝放入冷水中，泡发时间为2-6小时，具体时间依照燕窝的嫩度自行掌握。泡发后的燕窝会更加饱满，口感更佳。
取一盏燕窝将表面用纯净水清洗干净。一般普通燕窝一盏为6克左右，品相好的大盏燕窝为8克左右。
在炖盅中加入适量纯净水，放入泡发好的银耳和燕窝。
将炖盅放入炖锅中，用文火慢炖1-2小时。期间关注观察水量，防止炖干。
依据个人口味可以加入适量冰糖。不喜欢甜味的可以选择不加。
炖煮完成后取出炖盅，将银耳燕窝羹倒入碗中即可享用。
银耳燕窝羹中的燕窝含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质和多种维生素，具有很高的营养价值。银耳则富含多糖、蛋白质、脂肪、矿物质等营养成分，对身体健康有很好的促进作用。
（1）抗氧化：燕窝中的表皮生长因子（EGF）具有很强的抗氧化作用可抵抗自由基，延缓皮肤衰老。
（2）保湿：银耳中的多糖成分具有很好的保湿效果，可保持皮肤水分使肌肤水嫩光滑。
（3）修复：燕窝中的生长因子可促进皮肤细胞再生修复受损肌肤。
银耳燕窝羹作为一款营养美容汤品不仅口感鲜美，还具有丰富的营养价值和美容功效。学会这道汤品的制作方法，让你在家中也能享受到美味的养生美食。以下为完整的制作步骤，期待对您有所帮助：
1. 银耳提前泡发，至少要泡发两小时以上比较容易出胶哦。
2. 冷水将燕窝泡发，燕窝泡发时间要在2-6小时内，按照燕窝的嫩度本人掌握时间。
3. 取一盏燕窝将表面用纯净水清洗下。一般普通燕窝一盏为6克左右，品相好的大盏燕窝为8克左右。
4. 将炖盅放入炖锅中，用文火慢炖1-2小时。
5. 依据个人口味，可加入适量冰糖。
6. 炖煮完成后，取出炖盅，将银耳燕窝羹倒入碗中。
7. 享受美味吧！
倘若制作进展中遇到疑惑欢迎留言交流。让咱们一起动手做做看，让生活更加美好！
戴雅洁
2025-02-22
山川河流
2025-02-22
杜潇
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