制作方法非常简单，首先准备食材，大米100克，燕窝一盏，水400克，先把燕窝泡在水里大约3到4个小时，然后取出挑毛，将米洗干净与挑好毛的燕窝一起放到砂锅里。燕窝，又称燕菜、燕盏，是一种源自燕子的唾液所形成的食品。以下是关于燕窝的相关知识。燕窝是由燕子在筑巢时，用其唾液混合羽毛、树叶等材料所制成的一种半透明的胶状物质。