清炖:将适量燕窝放入碗中，加入纯净水浸泡数小时至燕窝变软膨胀，去除杂质后将燕窝放入炖盅内，加入适量纯净水隔水炖煮。炖煮时间根据燕窝的品质和种类而定，一般为30-60分钟。燕窝怎样炖更好 将燕窝用纯净水泡发4小时左右，取出后用小摄子夹出比较明显的绒毛，用手顺着纹路撕成细条，再接着泡发4小时。中途要换2-3次水，并漂洗和挑出浮毛。