精彩评论
郭羿
2025-01-29燕窝炖久了化成水也有一定的营养价值。但是建议在吃的时候要注意适量，不要一次性吃得过多。 燕窝是一种营养价值比较高的食物。 燕窝炖太久会造成其营养成分流失。长时间的高温加热会破坏燕窝中的水溶性蛋白质结构使得营养素降解从而减少燕窝的滋补效果。
徐强
2025-01-29潘宇 副医师 广西壮族自治区医院 营养科 三甲 燕窝被炖成水营养还是存在的，但营养物质都在水里，您把水喝掉即可；通过食用燕窝能够起到增强抵抗力、免疫力的作用。 燕窝炖太久变水，营养会流失吗？ (1)燕窝炖太久变水，营养会流失。燕窝中的主要营养成分是蛋白质，蛋白质在高温下容易发生变性。炖煮时间过长。
大Joy
2025-01-29燕窝炖久了化成水一般是有营养的，患者可以正常的使用即可。 出现这种情况，可能是由于长时间的炖煮燕窝导致，虽然燕窝已经化成水，但是里面的营养成分全部在汤汁当中。
长安常乐
2025-01-29燕窝炖久了化成水了也还是有营养的，其融入汤水中后，营养不会消失，而是存在于汤水中，可以正常食用。 现代研究表明，燕窝中富含蛋白质、氨基酸、碳水化合物、膳食纤维。加工后的燕窝一般是采用炖的烹饪方式，可以更大程度上的保留燕窝的原汁原味及营养成分。燕窝在炖之前应先根据不同品种，按不同时间浸发，这一步有助于燕窝的养分更好的溶于水。