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奕馨
2025-02-16在炖煮进展中燕窝中的蛋白质会因水分的蒸发而浓缩，那么3克燕窝炖煮后蛋白质含量能有多少呢？ 蛋白质含量估算 假设炖煮期间水分蒸发50%。在炖煮期间，燕窝中的蛋白质含量较高。依照相关研究数据，3克干燕窝中含有大约53%的水溶性蛋白质。这意味着3克干燕窝含有约59克蛋白质。另一份研究报告指出。
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2025-02-16燕窝成分高，内含蛋白质、总糖、水分、碳水化合物、矿物质等营养成分，适量食用燕窝对自身健康有促进作用。 蛋白质 每100克g燕窝中含有562g的蛋白质。
2025-02-163克的干燕窝经过泡发后，足以炖煮出一碗浓浓的燕窝。以一碗燕窝150克为例，固形物含量超过25%，燕窝酸含量约140mg。科学研究表明，干燕窝的蛋白质含量约为50%至60%。那么3克干燕窝煮出来到底有多少蛋白质呢？需要明确的是干燕窝在炖煮进展中会吸收水分，从而增加体积。