燕窝炖好有腥味，这是一个正常的生理现象。燕窝中的蛋白质和其他生物活性物质在炖煮期间会释放出特有的气味这些气味可能存在让人感到腥味。一般正常情况下，干燕窝是没有味道的或者有如蛋白的清香味。在炖煮的过程中，加入配料如：红枣、枸杞子、花旗参等后，燕窝是不会有腥味的。清炖的燕窝。