燕麦米糯米粥的做法与营养分析

一、引言

燕麦米糯米粥作为一种传统美食深受人们的喜爱。这道粥品不仅口感细腻而且营养丰富具有很好的养生保健作用。下面咱们就来详细熟悉一下燕麦米糯米粥的做法与营养分析。

二、燕麦米糯米粥的做法

1. 准备食材

所需食材：燕麦米、糯米、薏米、花生、莲子、红枣、黑糖。

2. 制作步骤

（1）将燕麦米、糯米、薏米分别洗净浸泡2-3小时。

（2）将浸泡好的食材放入砂锅中加入适量纯净水。

（3）大火烧开，煮20分钟期间不时搅拌，防止糊底。

（4）待米粒变大，汤汁开始粘稠时，放入花生、莲子、红枣。

（5）继续煮10分钟，放入原味燕麦片。

（6）不停搅拌，煮至粥浓稠，加入黑糖调味即可。

3. 烹饪技巧

（1）糯米和燕麦米的比例可以依照个人口味调整一般比例为1:1。

（2）煮粥时，要经常搅拌，防止糊底。

（3）加入红枣、花生、莲子等食材，能够增加粥的营养价值。

三、燕麦米糯米粥的营养分析

1. 营养成分

燕麦米糯米粥中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分。

2. 营养作用

（1）增加饱腹感：燕麦米和糯米均含有丰富的膳食纤维，食用后能增加饱腹感，有助于缓解饥饿。

（2）补充营养：燕麦米糯米粥中含有丰富的蛋白质、维生素等营养成分，适当食用后，能够补充身体所需的营养。

（3）健脾益气：糯米具有健脾益气的功效，燕麦米具有补益脾胃的作用，二者搭配，对孩子有很好的滋补作用。

（4）养生保健：薏米具有利水渗湿、健脾止泻的作用；花生具有滋养补益、润肺止咳的作用；莲子具有养心安神、补脾止泻的作用；红枣具有补中益气、养血安神的作用。这些食材搭配在一起，具有很好的养生保健作用。

四、结语

燕麦米糯米粥作为一款美味养生的粥品，无论是对孩子还是成人，都具有很好的滋补作用。在日常生活中，适当食用燕麦米糯米粥，既能养胃又能补充营养是养生保健的好选择。期待本文的介绍，能让大家更好地熟悉燕麦米糯米粥的做法与营养，让这道美食成为您餐桌上的常客。

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