如果燕窝泡好之后放置冷藏可以隔天炖，如果没有放置冷藏，不建议隔天炖。 可以:燕窝泡发好后，如果放置在室温下，可能会导致细菌滋生，影响燕窝的品质和口感。一般情况下，建议燕窝是提前泡发，时间大概是4至6小时，这个时间可以将干燕窝内部完全泡发，是最适宜的时间。不过，燕窝泡4到6小时，与泡发一个晚上，其实差别并不大。