冰糖炖雪耳燕窝的详细做法与技巧：如何制作美味又滋补的甜品-2025燕窝介绍

甜品作为餐后的一道佳肴，既能满足人们的口腹之欲又能带来愉悦的心情。在众多甜品中冰糖炖雪耳燕窝以其特别的口感和丰富的营养价值受到了广泛的喜爱。下面，我将为您详细介绍怎么样制作这款美味又滋补的甜品。

冰糖炖雪耳燕窝的主要材料有雪耳、燕窝、枸杞、红枣等。选材是制作美味甜品的关键，以下为您详细介绍怎么样挑选这些食材：

冰糖炖雪耳燕窝的详细做法与技巧：如何制作美味又滋补的甜品

2.1 雪耳（糯耳）：选择色泽洁白、质地柔软、无杂质的雪耳。泡水约一个小时，使其充分泡发。

2.2 燕窝：选购优质燕窝，泡发6-7小时，期间用镊子清除杂质。

2.3 枸杞：挑选颗粒饱满、色泽鲜艳的枸杞，泡水备用。

2.4 红枣：选用肉质饱满、皮薄肉厚的大红枣。

以下是冰糖炖雪耳燕窝的详细制作步骤：

3.1 雪耳泡发：将雪耳放入清水中，泡水约一个小时，使其充分泡开。

3.2 撕开雪耳：泡开的雪耳可以撕成小块，不用过于担心撕得不够碎。

3.3 准备燕窝：将泡发好的燕窝用手撕成一小片一小片的备用。

3.4 准备枸杞：将枸杞洗净，泡水备用。

3.5 炖盅准备：在炖盅里放入适量的水，将燕窝、雪耳、枸杞、红枣和冰糖一起放入炖盅。

3.6 炖煮：将炖盅放入蒸锅，用慢火炖煮45分钟，关火。

3.7 分份：待炖盅凉后将其分成三份，放入冰箱，分三天吃完。

4.1 选料：选材是制作冰糖炖雪耳燕窝的关键，要挑选新鲜、优质的食材。

4.2 泡发：雪耳和燕窝的泡发时间要按照大小和质地来定，一般泡发2小时以上比较容易出胶。

4.3 清洗：在泡发进展中，要用镊子清除燕窝中的杂质确信口感和卫生。

4.4 炖煮：炖煮时要用慢火，使食材充分炖煮出胶，口感更佳。

4.5 分份：炖煮完成后，将甜品分成三份放入冰箱冷藏，可以分三天食用保持口感和新鲜度。

冰糖炖雪耳燕窝是一款美味又滋补的甜品，通过以上详细的制作步骤和烹饪技巧，相信您已经学会了怎样去制作这道佳肴。在享受美味的同时也为身体补充了丰富的营养。不妨在日常生活中多尝试制作这款甜品，为自身和家人的健康加分。

pansz 2025-02-15

准备下枸杞，洗干净，银耳泡好后，用剪刀剪成一小朵一小朵的，燕窝用手撕成一小片一小片的，备用！炖盅里放适量的水，把燕窝，银耳，枸杞，冰糖一起放入，盖好盖子！然后放入蒸锅。

史蒂芬 2025-02-15

雪耳冰糖燕窝的做法步骤1 雪耳(又叫糯耳)一个，泡水大约一个小时，把雪耳泡开就可以了(泡发时间视雪耳大小而定) 步骤2 泡开雪耳就可撕开，碎一点也没有关系。做法：把燕窝放入冷水中发6-7小时，然后用镊子把燕窝中的杂质清楚掉。把银耳用温水泡软，然后把银耳的蒂去掉，并清洗干净。

罗书文 2025-02-15

燕窝银耳冰糖水的做法步骤步骤1 泡60度水6小时，待发步骤2 发好的燕窝步骤3 放入保鲜袋放冰箱冷冻步骤4 泡银耳枸杞，待发步骤5 按量放入炖盅。

支付 2025-02-15

将炖盅打开把泡发的燕窝控水放入炖盅，继续慢火炖45分钟关火。待凉后分成三份放入冰箱分三天吃完。冰糖雪耳炖燕窝的烹饪技巧切记选料。银耳燕窝羹的用料红枣6颗银耳15 燕窝5克冰糖10克清水200克步骤1 银耳提前泡发，至少要泡发两小时以上比较容易出胶哦步骤2 冷水将燕窝泡发。

【纠错】【责任编辑:方正不苟】

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