制作手工米糕老燕窝的步骤如下：
1. 准备材料：选择优质的白米和老燕窝，同时准备适量的冰糖或蜂蜜作为甜味剂。
2. 浸泡白米：将白米提前浸泡在清水中约4小时，让其充分吸水膨胀以便于磨浆。
3. 磨制米浆：将泡好的白米与适量清水一起倒入搅拌机中，磨成细腻的米浆。
4. 蒸煮米糕：将米浆过滤后放入蒸笼中用大火蒸制约20分钟至熟透。期间可适当调整火力以保证均匀受热。
5. 应对老燕窝：将老燕窝清洗干净，撕成小块依据个人口味决定是不是加入甜味剂。
6. 组合装盘：待米糕冷却后，将其切成适口大小的块状铺上已应对好的老燕窝。
7. 完成：最后可依据喜好添加部分装饰，如新鲜水果、果仁等，即可享用美味的手工米糕老燕窝了。
这道甜品不仅味道独到，而且营养丰富，是家庭聚会或节日宴请的理想选择。
燕窝糕制作秘诀：教你做出美味营养的燕窝糕
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