燕窝在炖煮前需要经过适当的浸泡以确信其充分软化从而更好地释放营养成分。以下是具体步骤：
1. 首先将干燕窝用纯净水或凉开水冲洗一下去除表面的浮尘。
2. 将清洗后的燕窝放入碗中，加入足够的纯净水使水位高出燕窝约3-5厘米。
3. 浸泡时间往往为6到8小时，期间更好更换1至2次水，以保持水质清洁，并去除部分杂质和蛋白质。
4. 当燕窝完全膨胀，质地变得柔软且呈半透明状时，说明已经浸泡好了。
5. 最后将泡好的燕窝取出，用镊子仔细挑拣掉细小的羽毛和杂质，然后就可实行炖煮了。
请关注不同品质、不同类型（如燕盏、燕条等）的燕窝可能需要略微调整浸泡时间和方法。
燕窝炖之前要洗吗？怎么洗？为什么要洗？要泡多久？炖前是否需先烧开水？
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