炖煮燕窝的时间和形式需要依据燕窝的状态来定，以下是若干基本的指导步骤：

1. 将干燕窝用纯净水浸泡6-8小时，直至燕窝完全软化。期间需换水2-3次，以去除杂质。

2. 然后将泡发好的燕窝撕成细条状去除燕毛和杂质。

3. 接着将解决好的燕窝放入炖盅内，加入纯净水水位要盖过燕窝约2厘米。

4. 利用文火慢炖大约需要炖3-4个小时期间留意观察燕窝状态避免炖得太久而失去口感。

5. 当燕窝炖至晶莹剔透，用手轻轻一夹就能轻易分成两半时，说明燕窝已经炖好。

6. 为了保证燕窝的营养价值和口感，建议在炖煮期间不要频繁开盖查看，以免温度骤变作用燕窝品质。

7. 可按照个人口味，在最后半小时加入冰糖等调味品。

请记得，炖煮时间仅供参考，具体还需视燕窝的具体情况而定。

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