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2025 02/ 09 15:29:22
来源:刚科

如何区分燕窝是否泡药了

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要区分燕窝是不是泡过药水,可通过以下几种方法实行鉴别:

1. 闻气味:天然燕窝具有淡淡的蛋清味,而药水泡过的燕窝则会有一股刺鼻的化学气味。在燕窝泡发后,用手指搓揉燕窝,假若手指上有化学味道则可能是药水燕窝。

如何区分燕窝是否泡药了

2. 观察泡发率:燕窝的正常泡发率常常在6-10倍左右。假如燕窝泡发率低于6倍(燕碎或燕饼低于4倍),且伴有化学味道则可能是药水浸泡过的。

3. 检查外观:药水浸泡过的燕窝外观可能偏白,颜色均匀缺乏自然感。其纹理模糊,不如天然燕窝清晰。

4. 触摸感受:用手指触摸燕窝,倘若感到粘性或有化学药品的臭味可能是经过药水解决的。

5. 观察炖煮后的变化:药水泡过的燕窝炖煮后涨率不大容易化水,且无天然的蛋清味。

通过上述方法,可以较为准确地鉴别燕窝是不是泡过药水。

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