燕窝的炖煮过程对时间和方法都有一定的须要以下是一个详细的炖煮步骤及时间介绍：
1. 泡发燕窝：将干燕窝放入纯净水中浸泡时间大约需要3-4小时或直到燕窝变软。血燕可能需要更长时间约10-12小时。
2. 挑毛清洗：泡发后的燕窝用手撕成丝条状用镊子仔细挑除杂质和绒毛，然后用清水冲洗干净。
3. 放入炖盅：将应对好的燕窝放入炖盅内，加入适量的纯净水，水量没过燕窝2厘米左右。
4. 隔水炖煮：
- 时间：隔水炖煮的时间一般建议为20-30分钟，具体时间依据燕窝的品质和个人口感喜好调整。不要超过40分钟，以免营养流失和口感变差。
- 温度：炖煮时采用文火，保持水温在80度左右，以避免高温破坏燕窝中的水溶性蛋白质。
5. 加调味品：炖煮完成后可以依据个人喜好加入冰糖、椰子汁、杏仁汁等调味品，然后再炖煮10分钟左右，让调味品充分融化。
6. 冷却保存：炖好的燕窝取出后，待其冷却至室温，然后用保鲜膜密封，放入冰箱冷藏，可以保存约一个星期。
遵循以上步骤和时间，可保障燕窝炖煮得恰到好处，既保留了营养，又保持了良好的口感。
炖好的燕窝密封可以放多久，如何密封冷藏及15天后是否可食用
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